Chef et sous chef/sous chef (H/F)

TAMARIND; Capbreton; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Intéressement / participation

Indemnité transports

Résumé du poste

Tamarind recherche un(e) Chef(fe) de cuisine et sous-chef pour renforcer l’équipe à CapBreton dans un restaurant thaïlandais gastronomique. Le poste inclut seconder le chef, gérer les commandes et élaborer les fiches techniques.

Poste en CDI, 38 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés, salaire brut mensuel entre 2400 et 2700 Euros, avantages santé et participation.

Qualifications

• Expérience minimum d’un an en cuisine thaïlandaise exigée.
• Maîtrise de la cuisine thaïlandaise et respect des règles QHSSE.
• Maîtrise de la langue thaïlandaise nécessaire.
• Formation reconnue en cuisine exigée.

Responsabilités

• Seconder le Chef durant le service et le remplacer en son absence.
• Participer à la gestion des commandes et aux inventaires.
• Élaborer avec le Chef les recettes et les fiches techniques.

Connaissances

Thaï cuisine

Cuisine finale

Langue thaï

Formation cuisine

QHSSE

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Chef et sous chef/sous chef (H/F) 40 - CAPBRETON

Offre n° 213NBFQ
Chef et sous chef/sous chef (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H/F et sous chef pour renforcer notre équipe dans notre établissement à CapBreton.Tamarind est un restaurant proposant une cuisine gastronomique Thaïlandaise. Apres son succès à Paris, Tamarind a ouvert une second restaurant à Capbreton en 2022.Descriptif du poste* seconder le Chef durant le service* remplacer le chef en son absence* participer à la gestion des commandes et aux inventaires* élaborer avec le Chef les recettes et les fiches techniquesProfil* maitrise la cuisine thaïlandaise* possession d'une formation reconnue en cuisine* créativité et rigueur* Maitrise de la langue thaïlandaisePrise de poste dès que possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 38H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros
• Complémentaire santé
• Intéressement / participation
• Indemnité transports

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine Cette compétence est indispensable
• maitrise de la langue thailandaise Cette compétence est indispensable
• maitrise la cuisine thailandaise Cette compétence est indispensable
• possession d une formation reconnue en cuisine Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• creativite et rigueur

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle