Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

SAM ET LIE; Saint-André-lez-Lille; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

SAM ET LIE recherche un(e) chef cuisinier/cheffe cuisinière pour assurer la préparation et la mise en place, ainsi que l'envoi des plats en respectant les recettes thaïlandaises. Le poste demande autonomie et rigueur pour garantir un service fluide.

Le candidat idéal maîtrise le wok et sait travailler en équipe dans un environnement à fort rythme, avec un service moyen de 60 couverts et une organisation soignée du poste.

Qualifications

• Expérience : Minimum 2 ans d'expérience réussie en cuisine.
• Facilité de communication dans un univers de cuisine thaïlandaise.
• Maîtrise confirmée de la cuisson au wok.
• Autonomie, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place le poste de travail et les produits.
• Assurer l'envoi des plats avec rigueur et rapidité pour environ 60 couverts.
• Réaliser des cuissons de haute précision au wok.
• Maintenir la propreté du poste et gérer la plonge si nécessaire.

Connaissances

Maîtrise wok

Autonomie

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 214GKBS
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Vos missions Sous la responsabilité du Chef, vous jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions principales incluront :- la préparation et mise en place : Assurer l'ensemble de la préparation des produits et l'organisation du poste de travail.- le service : Assurer l'envoi des plats avec rigueur et rapidité pour un service moyen de 60 couverts.Maîtrise technique : Réaliser des cuissons de haute précision au wok en respectant les recettes traditionnelles.Entretien : Garantir la propreté du poste de travail et, en cas de besoin, assurer la gestion de la plonge pour maintenir la fluidité du service.Profil recherché Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome, passionné(e) par la culture culinaire thaïlandaise et doté(e) d'un fort désir d'apprentissage.Compétences et qualifications indispensables :- Expérience : Minimum 2 ans d'expérience réussie en cuisine.- Facilité de communication dans un univers de cuisine thaïlandaise .- Technique : Maîtrise confirmée de la cuisson au wok.- Savoir-être : Autonomie, rigueur, réactivité et esprit d'équipe. Les \"plus\" qui feront la différence

• Maîtrise de la sculpture sur fruits et légumes.


• Polyvalence sur la gestion de la plonge.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros

Expérience

• 24 Mois - En cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)


• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle