CHEF/CHEFFE DE CUISINE traditionnelle Thailandaise (H/F)

TAMARIND; Capbreton; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Intéressement / participation

Indemnité transports

Résumé du poste

Tamarind à Paris recrute un Chef/Cheffe de Cuisine thaïlandaise expérimenté pour diriger l'équipe et assurer la qualité des plats.

Le candidat idéal possède une formation reconnue, maîtrise la cuisine thaïlandaise et démontre créativité et rigueur, avec une aptitude à communiquer en thaï.

Qualifications

• Maîtrise la cuisine thaïlandaise exigée.
• Formation reconnue en cuisine indispensable.
• Créativité et rigueur requises.
• Maîtrise de la langue thaïlandaise exigée.

Responsabilités

• Animer et coordonner une équipe en cuisine.
• Contrôler les règles QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement).
• Dresser les plats pour le service avec esthétique et précision.
• Réaliser l'inventaire des produits et matériaux en réserve.
• Définir les besoins en approvisionnement et passer les commandes.

Connaissances

Cuisine thaïlandaise

Créativité

Rigueur

Goût esthétique

Animation d'équipe

Formation reconnue en cuisine

Formation

Formation cuisine reconnue

Description du poste

Offre n° 214JBHH
CHEF/CHEFFE DE CUISINE traditionnelle Thailandaise (H/F)

Nous recherchons pour renforcer notre équipe dans notre établissement à Paris, proposant une cuisine gastronomique thaïlandaise un(e) Chef(fe) de cuisine H/F avec une formation reconnue et d'une expérience de plusieurs années dans la cuisine thaïlandaise.Le succès de Tamarind est dû à la qualité, l'authenticité et créativité de sa cuisine. De ce fait, le savoir-faire et la maitrise de la cuisine thaïlandaise sont des critères primordiaux pour le recrutement de nos futurs chefsProfil* maitrise la cuisine thaïlandaise* possession d'une formation reconnue en cuisine* créativité et rigueur* Maitrise de la langue thaïlandaisePrise de poste dès que possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Salaire

• Complémentaire santé
• Intéressement / participation
• Indemnité transports
• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine Cette compétence est indispensable
• maitrise de la langue thailandaise Cette compétence est indispensable
• maitrise la cuisine thailandaise Cette compétence est indispensable
• possession d une formation reconnue en cuisine Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• creativite et rigueur

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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