Chef des cuisines — Cuisine & Logistique Hôtelier d'Exception

L'Apogée Courchevel; Courchevel; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement (avantage en nature) OU Prime

Nourriture – indemnités nourriture 191

Accès cafétéria du personnel

Mutuelle et prévoyance

Uniforme fourni et entretenu

Deux jours de repos par semaine

Job summary

L'Apogée Courchevel, luxueux chalet des Hôtels Oetker, recrute pour son restaurant du personnel. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous assurerez le transport des marchandises, le stockage et la mise en place des garnitures, en veillant à la qualité et à l'hygiène HACCP.

Idéalement diplômé(e) en cuisine avec une première expérience en hôtel, vous ferez preuve d'organisation, de dynamisme et de polyvalence pour maintenir les standards et participer à une expérience client

Qualifications

• Idéalement diplômé(e) en cuisine et première expérience en hôtel.
• Maîtrise des techniques de préparation, cuissons et dressages.
• Respect des normes HACCP et procédures de production.

Responsibilities

• Transporter les marchandises et les stocker.
• Préparer les garnitures et transformer les produits alimentaires.
• Maintenir l'entretien du poste et respecter les normes d'hygiène HACCP.

Skills

Organisation

Dynamisme

Polyvalence

Respect des normes HACCP

Education

Diplômé(e) en cuisine

Tools

Gestion des stocks

Cuisine professionnelle

Job description

L'Apogée Courchevel, luxueux chalet des Hôtels Oetker, recrute pour son restaurant du personnel. Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vous assurerez le transport des marchandises, le stockage et la mise en place des garnitures, en veillant à la qualité et à l'hygiène HACCP.

Idéalement diplômé(e) en cuisine avec une première expérience en hôtel, vous ferez preuve d'organisation, de dynamisme et de polyvalence pour maintenir les standards et participer à une expérience client