Chef de Site Restauration — Gestion & Qualité

HOTELRESTAUJOB; Broquiers; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport quotidien pris en charge

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB à Amblainville recherche un Responsable de Site pour superviser le fonctionnement du restaurant d’entreprise et contribuer à une production culinaire valorisant produits frais et saisonniers.

Vous veillerez à l’hygiène et aux règles HACCP, gérerez le budget, les commandes et les stocks, et encadrerez une équipe sur site. CDI, temps plein, rémunération 2 700 € par mois, transport quotidien pris en charge.

Lieu présentiel et engagement professionnel attendus.

Qualifications

• Formation culinaire requise (CAP/BEP/Bac Pro/BTS ou équivalent).
• Excellente maîtrise des procédures culinaires et des normes HACCP.
• Autonomie et sens des responsabilités indispensables.

Responsabilités

• Vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre site de restauration.
• Vous participez à la production culinaire en valorisant des produits frais et de saison.
• Vous veillez au respect des règles d’hygiène et des procédures HACCP.
• Vous suivez le budget, effectuez les commandes, optimisez les stocks et assurez la qualité de service.
• Vous encadrez l’activité d’un restaurant d’entreprise type self (80 couverts/jour).

Connaissances

Autonomie

Gestion budget

Gestion stocks

Hygiène et HACCP

Formation

Formation culinaire (CAP/BEP/Bac Pro/BTS ou équivalent)

Description du poste

HOTELRESTAUJOB à Amblainville recherche un Responsable de Site pour superviser le fonctionnement du restaurant d’entreprise et contribuer à une production culinaire valorisant produits frais et saisonniers.

Vous veillerez à l’hygiène et aux règles HACCP, gérerez le budget, les commandes et les stocks, et encadrerez une équipe sur site. CDI, temps plein, rémunération 2 700 € par mois, transport quotidien pris en charge.

Lieu présentiel et engagement professionnel attendus.