Chef de Salle – Management d'Équipe & Service Client

SAS BHT; Arrondissement de Tours; Sur place; EUR 2 103 000 - 2 995 000; Plein temps

Résumé du poste

The People – Hôtel, restaurant et bar recherche un Responsable de salle (H/F) en CDI pour superviser une équipe et garantir un service client de qualité.

Vous encadrez, formez et planifiez les équipes, assurez le respect des normes HACCP et travaillez avec la cuisine. Disponibilité en soirées, week-ends et jours fériés demandée. Anglais courant souhaité et mission à pourvoir dès le 1er octobre 2026 dans le centre de la Loire.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, dont une première expérience en management d'équipe.
• Bonne connaissance des règles HACCP et du droit du travail applicable en HCR.
• Maîtrise de l'anglais (courant).

Responsabilités

• Management et formation de l'équipe et encadrement du travail selon l'activité.
• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs et gérer les plannings.
• Garantir un accueil chaleureux et connaissance de la carte et des allergènes.
• Superviser la qualité du service et traiter les réclamations avec diplomatie et ventes additionnelles.
• Gérer l'organisation de la salle, la coordination avec la cuisine et les encaissements.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la propreté des lieux.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Anglais courant

Description du poste

The People – Hôtel, restaurant et bar recherche un Responsable de salle (H/F) en CDI pour superviser une équipe et garantir un service client de qualité.

Vous encadrez, formez et planifiez les équipes, assurez le respect des normes HACCP et travaillez avec la cuisine. Disponibilité en soirées, week-ends et jours fériés demandée. Anglais courant souhaité et mission à pourvoir dès le 1er octobre 2026 dans le centre de la Loire.