CHEF DE SALLE (H/F)

CHATEAU DU THEIL; Ussel; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Repas pris en charge

Résumé du poste

Le Château du Theil, hôtel-restaurant à Ussel, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Salle pour rejoindre une petite équipe et assurer le bon déroulement des services. Vous serez le référent de l'équipe de salle et veillerez à la satisfaction client dans une ambiance conviviale.

Vous accueillez les clients, organisez les services, prenez les commandes et assurez le service à table, tout en coordonnant le travail de l'équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois indispensable.
• Anglais indispensable.
• Accueillir, installer et conseiller la clientèle.
• Techniques du service en salle et leadership.

Responsabilités

• Préparer la salle et organiser les services.
• Accueillir, installer et conseiller les clients.
• Prendre les commandes et assurer le service à table.
• Organiser le travail et répartir les tâches.
• Former et accompagner les membres de l'équipe.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Anglais indispensable

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Château du Theil, hôtel-restaurant situé à Ussel, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Salle pour rejoindre une petite équipe au sein d'un établissement à taille humaine.Notre restaurant propose une cuisine soignée dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Nous recherchons une personne de terrain, capable de prendre la responsabilité de la salle tout en participant pleinement aux services aux côtés de son équipe.En tant que Chef(fe) de Salle, vous êtes le référent de l'équipe de salle et veillez au bon déroulement de chaque service, de sa préparation jusqu'à sa clôture.Vos principales missions seront :Préparer la salle et organiser les services ;Accueillir, installer et conseiller les clients ;Prendre les commandes et assurer le service à table ;Organiser le travail et répartir les tâches au sein de l'équipe de salle ;Donner les consignes et accompagner l'équipe pendant les services ;Veiller à la qualité, à la fluidité du service et à la satisfaction des clients ;Former et accompagner les nouveaux collaborateurs ;Assurer le suivi quotidien de l'équipe de salle et veiller au respect des procédures de l'établissement ;Participer aux encaissements et aux opérations de fin de service ;Assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine.Il s'agit d'un poste avant tout opérationnel : vous êtes présent(e) en salle et participez directement au service. Nous recherchons un responsable capable de montrer l'exemple, de faire progresser son équipe et de maintenir une organisation efficace dans une ambiance de travail conviviale.Vous disposez d'une réelle autonomie sur l'organisation de la salle. La cuisine et son équipe sont quant à elles placées sous la responsabilité du Chef de cuisine.CONDITIONS DE TRAVAILCDI - 39 heures par semaine.Horaires répartis du mercredi midi au dimanche midi.Repos fixes : dimanche soir, lundi et mardi.Des ouvertures exceptionnelles peuvent ponctuellement avoir lieu sur les jours habituellement fermés pour l'accueil de groupes ou d'événements, avec adaptation du planning.Repas pris en charge pendant les journées travaillées.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Horaires annuels
Salaire

• CSE
• Restauration
• Salaire selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire