RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

L'ECHIQUIER DE TILLY

Boissey-le-Châtel

Sur place

EUR 29 000 - 32 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

Le Château de Tilly, hôtel 4 étoiles et restaurant, recrute un(e) responsable de salle pour accompagner la montée en gamme et structurer le service. Vous organisez les services, encadrez l'équipe et assurez le respect des standards.

CDI à temps plein (39 h) avec une rémunération brute mensuelle entre 2 600 et 2 900 euros, primes et avantages restauration. Travaillant en étroite liaison avec la cuisine et la direction, vous accueillez la clientèle et contribuez à une expérience client

Qualifications

Expérimentée en management de salle.
Exigeante, structurée et orientée satisfaction client.
Capable de fédérer une équipe et d'installer un haut niveau de qualité.
Dotée d'un excellent sens du détail et d'une forte présence terrain.
Avoir idéalement une expérience dans un établissement de standing.

Responsabilités

Organiser les services et superviser l'équipe de salle.
Définir et faire respecter les standards de service.
Accueillir la clientèle et gérer la relation client.
Coordonner la salle avec la cuisine et la direction.
Gérer les plannings, besoins opérationnels et priorités.
Suivre les stocks, le matériel et la bonne tenue des espaces.
Accompagner, former et faire évoluer les collaborateurs.
Participer à la dynamique commerciale et à la qualité globale de l'expérience proposée.

Connaissances

Management de salle

Satisfaction client

Organisation et anticipation

Gestion des imprévus

Esprit d'équipe

Description du poste

Présentation de l'entrepriseLe Château de Tilly, hôtel 4 étoiles et restaurant situé dans un château du XVIe siècle, développe une offre de restauration ambitieuse dans un environnement unique. Le service en salle joue un rôle central dans l'expérience client, au même titre que la cuisine, le cadre et l'accueil.Nous recherchons un(e) responsable de salle capable d'accompagner la montée en gamme de l'établissement et de structurer le service avec exigence et intelligence opérationnelle.

Description du poste

Organiser les services et superviser l'équipe de salle
Définir et faire respecter les standards de service
Accueillir la clientèle et gérer la relation client
Coordonner la salle avec la cuisine et la direction
Gérer les plannings, besoins opérationnels et priorités
Suivre les stocks, le matériel et la bonne tenue des espaces
Accompagner, former et faire évoluer les collaborateurs
Participer à la dynamique commerciale et à la qualité globale de l'expérience proposée

Compétences demandées