Chef de Salle Croisière – Leadership & Service d'Excellence

Maisons Bocuse; Lyon; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Les Bateaux Lyonnais recrutent un Responsable de salle (H/F) pour coordonner l’ensemble du personnel de salle et assurer un service de haute qualité à bord des croisières sur le Rhône et la Saône, à Lyon.

Vous organiserez les équipes, superviserez le service et favoriserez une excellente relation client, avec une attention particulière à la satisfaction et à la fluidité des prestations à bord.

Qualifications

• Expérience significative en restauration/service.
• Sens du management et de l'organisation.
• Excellente présentation.
• Maîtrise des codes de l'accueil.

Responsibilities

• Coordonner l’activité de l’ensemble du personnel de salle.
• Organiser et répartir les équipes en fonction du service et du personnel disponible.
• Brefier les équipes avant le service et donner les consignes nécessaires.
• Veiller à la cohésion et au bon fonctionnement de l’équipe.
• Intervenir à chaque étape du service pour garantir sa qualité.
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle.
• Réaliser les inventaires et contrôler les besoins matériels.

Skills

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation

Sens du service

Tools

POS système

Job description

Les Bateaux Lyonnais recrutent un Responsable de salle (H/F) pour coordonner l’ensemble du personnel de salle et assurer un service de haute qualité à bord des croisières sur le Rhône et la Saône, à Lyon.

Vous organiserez les équipes, superviserez le service et favoriserez une excellente relation client, avec une attention particulière à la satisfaction et à la fluidité des prestations à bord.