Chef de Restaurant en EHPAD - Leader Créatif & Équipe

Colisée France; Richemont; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Colisée France recherche un Chef de restaurant H/F pour diriger l’équipe et assurer l’approvisionnement et la préparation des repas au sein des Templiers de Richemont. Vous travaillerez avec des produits locaux et serez attentif à la qualité et à la satisfaction des résidents.

Le poste nécessite une forte orientation client, de l’autonomie et le sens des responsabilités dans un environnement médico-social dédié au bien-vivre des seniors.

Qualifications

• Expérience significative en poste de Chef de restaurant (H/F).
• Maîtrise des processus qualité et d’hygiène (traçabilité).
• Capacité à travailler avec des produits locaux et à impliquer l'équipe.

Responsibilities

• Animer et diriger l’équipe de cuisine et de service.
• Gérer les approvisionnements et les stocks quotidiens.
• Élaborer et inventorier les menus en privilégiant les produits locaux.
• Assurer la qualité et l'hygiène des plats et des process.
• Échanger avec les résidents et recueillir leurs goûts et avis.

Skills

Gestion d’équipe

Création de menus

Gestion des approvisionnements

Utilisation de produits locaux

Orientation client

Job description

Colisée France recherche un Chef de restaurant H/F pour diriger l’équipe et assurer l’approvisionnement et la préparation des repas au sein des Templiers de Richemont. Vous travaillerez avec des produits locaux et serez attentif à la qualité et à la satisfaction des résidents.

Le poste nécessite une forte orientation client, de l’autonomie et le sens des responsabilités dans un environnement médico-social dédié au bien-vivre des seniors.