Chef de Rang — Service Raffiné et Gestion d'Équipe

Groupe la Bonbonnière; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière cherche un Chef de Rang pour Le France à Saint-Marc sur Mer. Vous dirigerez le service, accueillerez les clients et assurerez la mise en place et le bon déroulement du service dans un cadre attractif.

Vous superviserez les runners, mettrez en valeur les plats et gérerez les transactions d’encaissement, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité et les règles du travail en restaurant.

Qualifications

• Expérience en service en restauration requise
• Connaissance des normes d'hygiène
• Bonne présentation et sens du contact avec le client

Responsabilités

• Assurer la mise en place du restaurant et accueillir les clients
• Superviser les runners dans leurs missions
• Mettre en valeur les plats de la carte et les produits du bar
• Assurer le débarrassage et le rangement du restaurant
• Procéder aux encaissements
• Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et la législation du travail
• Être garant du fond de caisse
• Entretenir de bonnes relations avec les clients et répondre rapidement à leurs demandes

Connaissances

Accueil clients

Mise en place

Encaissements

Hygiène et sécurité

Gestion caisse

Relation client

Description du poste

Groupe la Bonbonnière cherche un Chef de Rang pour Le France à Saint-Marc sur Mer. Vous dirigerez le service, accueillerez les clients et assurerez la mise en place et le bon déroulement du service dans un cadre attractif.

Vous superviserez les runners, mettrez en valeur les plats et gérerez les transactions d’encaissement, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité et les règles du travail en restaurant.