Chef de Rang – Service Haute Vol, CDI

Bertrand Hospitality

Paris

Sur place

EUR 32 000 - 46 000

Plein temps

Il y a 2 jours

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Résumé du poste

Groupe Bertrand recrute un(e) Chef(fe) de rang H/F pour le Procope, brasserie parisienne historique. Vous accueillez les clients, conseillez la carte et assurez le service des plats et boissons. Vous coordonnez avec la cuisine et veillez à la fluidité du service.

Le candidat idéal possède environ 3 ans d’expérience, une formation en hôtellerie-restauration appréciée, et maîtrise les outils d’encaissement et la prise de commandes. CDI, poste en salle, ambiance dynamique.

Qualifications

Expérience confirmée d’environ 3 ans en tant que Chef(fe) de Rang ou Demi-Chef(fe) de Rang en brasserie et/ou restaurant à gros volume.
Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
Maîtrise des techniques de service (à l’assiette, au plateau, au guéridon…).
Connaissance des systèmes d’encaissement et des outils de prise de commandes.
Sens du relationnel, rigueur et esprit d’équipe exigés.

Responsabilités

Accueillir les clients avec professionnalisme et selon les standards de l’établissement.
Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
Assurer le service des plats et des boissons selon les standards.
Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins.
Gérer l’encaissement et la clôture des tables.
Gérer les demandes particulières et résoudre les litiges.