Chef de Rang Expérimenté – Brasserie Prestige, CDI

LE BISTROT DE PARIS; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 47 000; Plein temps

Résumé du poste

Chez Savy recrute un chef de rang expérimenté pour une brasserie de standing au cœur de Paris. Vous assurerez l'accueil, le dressage et le service à table dans le respect des codes de la maison et des normes HACCP.

Vous coordonnerez les commis et développerez les conseils sur les accords mets et vins, avec une gestion efficace des encaissements en fin de service. Anglais souhaité et esprit d'équipe fort.

Qualifications

• Expérience confirmée de 10 années minimum sur un poste similaire en brasserie ou restaurant de standing.
• Connaissance œnologique appréciée et maîtrise du service à la française.
• Dynamisme, excellente présentation et sens de l'hospitalité.
• Esprit d'équipe et relationnel développé.
• Anglais parlé.

Responsabilités

• Accueil personnalisé des clients et présentation de la carte.
• Service à table, dressage et présentation du rang.
• Coordination du travail des commis de salle.
• Conseils sur accords mets et vins et vente suggestive.
• Gestion de la facturation et encaissements.
• Hygiène et propreté selon les normes HACCP.

Connaissances

Accueillir le client et l Installer

Conseiller le client dans ses choix de

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle

Anglais

Description du poste

Chez Savy recrute un chef de rang expérimenté pour une brasserie de standing au cœur de Paris. Vous assurerez l'accueil, le dressage et le service à table dans le respect des codes de la maison et des normes HACCP.

Vous coordonnerez les commis et développerez les conseils sur les accords mets et vins, avec une gestion efficace des encaissements en fin de service. Anglais souhaité et esprit d'équipe fort.