Chef de Rang — Service Élégant, Vin & Coordination

Mess Family; Huez; On-site; EUR 18,000 - 29,000; Full time

Job summary

SPORTING ALPE D’HUEZ recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison d’hiver. Vous assurerez la mise en place des tables, accueillerez les clients et présenterez les cartes, prendrez les commandes et les transmettrez à la cuisine.

Vous superviserez le service, maîtriserez les techniques de découpe et de présentation, et adapterez le service en fonction du travail des cuisiniers tout en veillant à la satisfaction des clients et en encaissant les additions.

Responsibilities

• Mise en place des tables avant chaque service
• Accueil et accompagnement du client jusqu’à sa table
• Présentation de la carte et de la carte des vins
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Maîtriser les techniques de découpage et de présentation
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
• S’enquérir de la satisfaction du client durant et après le repas
• Préparer les additions et encaisser les clients

Job description

SPORTING ALPE D’HUEZ recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison d’hiver. Vous assurerez la mise en place des tables, accueillerez les clients et présenterez les cartes, prendrez les commandes et les transmettrez à la cuisine.

Vous superviserez le service, maîtriserez les techniques de découpe et de présentation, et adapterez le service en fonction du travail des cuisiniers tout en veillant à la satisfaction des clients et en encaissant les additions.