Stage Commis de Salle — Luxe Parisien & Service d’Exception

Robinwood Activity Centres; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un(e) serveur(se) en salle pour son restaurant emblématique. Vous participerez à la mise en place, accueillerez les clients avec courtoisie et assurerez le service des plats et boissons selon les consignes internes.

Vous travaillez dans un cadre luxueux et dynamique, en collaboration étroite avec l’équipe de salle et de cuisine, en respectant les normes HACCP et les procédures internes. Une expérience en service haut de gamme est appréciée.

Qualifications

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles).
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
• Maintenir la salle et les zones de service propres et sécurisées.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, préparation du matériel, réassort des consoles).
• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Renseigner les clients sur les plats, les boissons et les spécialités de la carte.
• Assister les chefs de rang et le maître d’hôtel dans le bon déroulement du service.
• Servir les plats et les boissons selon les consignes et les procédures internes. Débarrasser et redresser les tables entre les services.
• Maintenir la salle et les zones de service propres, ordonnées et sécurisées.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les normes HACCP.
• Participer à la fermeture du restaurant (nettoyage, rangement, inventaire).
• Veiller à limiter les pertes et les casses de matériel.
• Remonter à son supérieur tout commentaire client ou incident observé pendant le service.
• Collaborer efficacement avec l’équipe de salle et de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Hygiène HACCP

Gestion d'équipe

Description du poste

Le Royal Monceau - Raffles Paris recherche un(e) serveur(se) en salle pour son restaurant emblématique. Vous participerez à la mise en place, accueillerez les clients avec courtoisie et assurerez le service des plats et boissons selon les consignes internes.

Vous travaillez dans un cadre luxueux et dynamique, en collaboration étroite avec l’équipe de salle et de cuisine, en respectant les normes HACCP et les procédures internes. Une expérience en service haut de gamme est appréciée.