Chef de Rang – Service d’Excellence & Coordination

Mercure Lyon Lumiere; Lyon; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Mercure Lyon Centre Lumière, hôtel 4 étoiles, recherche un serveur en restauration pour accueillir et conseiller les clients avec courtoisie. Vous coordonnez le service avec l'équipe et veillez à la propreté et à l'hygiène de la salle.

Le poste implique la prise de commandes, le service des plats et la gestion des stocks, avec formation des nouveaux membres pour maintenir un haut niveau de service et la satisfaction client.

Qualifications

• Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu.
• Coordonner le service avec l'équipe de salle et de cuisine.
• Superviser la mise en place et la propreté de la salle.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les plaintes éventuelles et assurer un service de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes de fournitures.

Responsibilities

• Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu, en veillant à leur satisfaction.
• Coopérer avec les équipes de salle et de cuisine pour un service fluide.
• Superviser la mise en place et la propreté de la salle conformément aux normes.
• Gérer les plaintes éventuelles et assurer un service de qualité.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes de fournitures.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.

Skills

Accueil client

Conseil menu

Service en salle

Gestion stocks

Formation équipe

Job description

Mercure Lyon Centre Lumière, hôtel 4 étoiles, recherche un serveur en restauration pour accueillir et conseiller les clients avec courtoisie. Vous coordonnez le service avec l'équipe et veillez à la propreté et à l'hygiène de la salle.

Le poste implique la prise de commandes, le service des plats et la gestion des stocks, avec formation des nouveaux membres pour maintenir un haut niveau de service et la satisfaction client.