Chef de Rang – Service d'Excellence & Accords Mets-Vins

Hôtel 56 HANDWRITTEN COLLECTION; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 coupure par semaine

Indemnité nourriture

Nuit pour deux après période d’essai

Résumé du poste

Hôtel 56 — Bordeaux recherche un Chef de Rang H/F pour le restaurant RIVAMOUR, poste clé du service en salle dans l’univers de l’excellence gastronomique. Vous assurez l’accueil, le conseil et la vente, et coordonnez les tables avec l’équipe.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et les sommeliers pour garantir une expérience culinaire raffinée et personnalisée. Formation et respect des standards assurent une progression continue.

Qualifications

• Expérience en service en salle dans le secteur hôtelier ou gastronomique de luxe.
• Bonne connaissance des accords mets-vins et des produits locaux.
• Capacité à travailler en équipe et à former le personnel.

Responsabilités

• Accueil et service en salle avec élégance et discrétion.
• Gestion des tables et coordination des équipes pour un service fluide.
• Conseil et vente des vins et des accords mets-vins.
• Collaboration étroite avec la cuisine pour synchronisation des plats.
• Respect des standards et participation à la formation des nouveaux membres.

Connaissances

Accueil et service

Organisation & coordination

Conseil et vente

Sens du détail

Description du poste

Hôtel 56 — Bordeaux recherche un Chef de Rang H/F pour le restaurant RIVAMOUR, poste clé du service en salle dans l’univers de l’excellence gastronomique. Vous assurez l’accueil, le conseil et la vente, et coordonnez les tables avec l’équipe.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et les sommeliers pour garantir une expérience culinaire raffinée et personnalisée. Formation et respect des standards assurent une progression continue.