Chef de Rang — Service d'Exception & Fusion Japonaise

Ennismore

Bordeaux

Hybride

EUR 26 000 - 38 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle & prévoyance

Transports en commun pris en charge

Restauration 24h Foodles

Avantages Accor All Heartist

Programme Ennismore collaborateurs

Uniforme fourni

Résumé du poste

Mondrian Bordeaux, hôtel 5* du groupe Ennismore, recherche un Chef de rang expérimenté pour rejoindre l’équipe du restaurant Morimoto Bordeaux. Vous assurerez un service attentif, maîtriserez le menu et les boissons, et garantirez une expérience client exceptionnelle.

Rattaché au Restaurant Manager, vous contribuerez à la mise en place, à la propreté et à la satisfaction client, tout en travaillant en étroite collaboration avec les équipes cuisine et bar dans un cadre lifestyle et festif de

Qualifications

Expérience similaire dans un établissement hôtelier/restauration.
Formation hôtelière est un plus.
Anglais à l'oral requis pour accueillir une clientèle internationale.
Bonne connaissance du menu et des boissons, service attentif et proactif.

Responsabilités

Assurer un service attentif et confortable des clients en maîtrise du menu et des boissons.
Veiller à la mise en place salle, console et patio selon les normes.
S’assurer que les paiements soient correctement effectués.
Maintenir un haut niveau de propreté et d’organisation des tables et de la salle.
Favoriser le travail d'équipe entre cuisine, service et bar.
Maximiser la vente additionnelle tout en préservant le professionnalisme.
Contribuer à une dynamique d’équipe positive et au bien-être de chacun.
Fournir un service bienveillant, courtois et professionnel en tout temps.