Chef de Rang – Service 5 Étoiles sur Croisière de Luxe

Ponant; Nice; Hybride; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Ponant recrute un/une Chef de rang H/F à bord, sous l’autorité du Restaurant Manager. Vous adaptrez le service à une clientèle internationale et domestique, assurez l’accueil personnalisé et la satisfaction des passagers.

Vous prenez les commandes, gérez le service en respect des standards Ponant et coordonnez une station de 40–50 passagers avec l’aide d’un commis. Anglais impératif; vous devez être organisé et capable de fédérer votre équipe.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (minimum).
• Expérience d’au moins 1 an sur un poste similaire dans un établissement hôtelier ou restaurant de luxe.
• Maîtrise parfaite de l’anglais et sens de l’organisation et anticipation; capacité à manager et fédérer l’équipe.

Responsabilités

• Adapter son service selon la clientèle variée (francophone et internationale).
• Prendre les commandes et suivre le service selon les standards Ponant.
• Manager une équipe et fédérer les collaborateurs.
• Vérifier l’hygiène et le respect des règles de sécurité.
• Effectuer le nettoyage hebdomadaire des restaurants et offices.

Connaissances

Anglais courant

Management d'équipe

Organisation

Anticipation

Formation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

Ponant recrute un/une Chef de rang H/F à bord, sous l’autorité du Restaurant Manager. Vous adaptrez le service à une clientèle internationale et domestique, assurez l’accueil personnalisé et la satisfaction des passagers.

Vous prenez les commandes, gérez le service en respect des standards Ponant et coordonnez une station de 40–50 passagers avec l’aide d’un commis. Anglais impératif; vous devez être organisé et capable de fédérer votre équipe.