Assistant Chef de Rang — Service Hôtel 5★ à Saint-Tropez

CHAPITRE SIX; Saint-Tropez; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Ponche, hôtel 5 étoiles à Saint-Tropez, recherche un assistant chef de rang en CDD de 3 mois. Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable du restaurant et participerez activement aux services et à l'organisation de l’office.

Vos missions incluent la mise en place, le service en salle et en chambres, le lien entre salle et cuisine, et le respect des règles HACCP. Anglais courant souhaité, présentation soignée et esprit d’équipe indispensable.

Qualifications

• Rigueur, organisation et sens du détail requis.
• Motivation et investissement dans un cadre hôtelier.
• Esprit d'équipe et excellente présentation exigés.
• Anglais courant souhaité.

Responsabilités

• Organiser l’office et le Pass
• Réaliser les mises en place
• Assurer le pliage du linge de table
• Propreté de l’office et du serviceware
• Mettre en place les beurriers
• Préparer les plateaux room-service
• Contrôler les jus de fruits et stocks
• Développer les protocoles et codes de service
• Participer au dressage de la salle
• Réaliser les services en chambres
• Assurer le lien entre la salle et la cuisine
• Suivre les prises de commandes
• Appliquer les règles HACCP

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens du Détail

Esprit d’équipe

Bonne présentation

Anglais courant

Motivation

Investissement

Efficacité

Dynamisme

Description du poste

La Ponche, hôtel 5 étoiles à Saint-Tropez, recherche un assistant chef de rang en CDD de 3 mois. Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable du restaurant et participerez activement aux services et à l'organisation de l’office.

Vos missions incluent la mise en place, le service en salle et en chambres, le lien entre salle et cuisine, et le respect des règles HACCP. Anglais courant souhaité, présentation soignée et esprit d’équipe indispensable.