Chef de Rang & Maître d'Hôtel — Service d'Excellence

Restaurant Les Maritonnes; France; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Le restaurant Les Maritonnes recherche un chef de rang H/F pour assurer le bon déroulement du service en salle, accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à une expérience fluide et chaleureuse.

Vous travaillez en collaboration avec le maître d'hôtel et l'équipe cuisine, présentez le menu, conseillez sur les accords mets-vins, supervisez le rang et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, dans une atmosphère gastronomique.

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Bonne connaissance des techniques de service à l'assiette et au plateau.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la cuisine.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Présentation soignée et attitude courtoise en toutes circonstances.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsibilities

• Préparer la salle avant chaque service (mise en place, dressage, vérification du matériel)
• Accueillir les clients et les accompagner à leur table avec professionnalisme
• Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins
• Prendre les commandes et assurer leur transmission précise à la cuisine
• Superviser le service sur votre rang et coordonner les passages entre salle et cuisine
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas
• Participer au débarrassage et à la remise en ordre de la salle après le service

Skills

Expérience similaire

Techniques de service

Esprit d'équipe

Organisation et rapidité

Présentation soignée

Hygiène et sécurité

Job description

Le restaurant Les Maritonnes recherche un chef de rang H/F pour assurer le bon déroulement du service en salle, accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à une expérience fluide et chaleureuse.

Vous travaillez en collaboration avec le maître d'hôtel et l'équipe cuisine, présentez le menu, conseillez sur les accords mets-vins, supervisez le rang et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, dans une atmosphère gastronomique.