Chef de Rang - Maître d'Hôtel H/F

Restaurant Les Maritonnes; France; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Le restaurant Les Maritonnes recherche un chef de rang H/F pour assurer le bon déroulement du service en salle, accueillir les clients avec professionnalisme et veiller à une expérience fluide et chaleureuse.

Vous travaillez en collaboration avec le maître d'hôtel et l'équipe cuisine, présentez le menu, conseillez sur les accords mets-vins, supervisez le rang et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, dans une atmosphère gastronomique.

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Bonne connaissance des techniques de service à l'assiette et au plateau.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la cuisine.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Présentation soignée et attitude courtoise en toutes circonstances.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsibilities

• Préparer la salle avant chaque service (mise en place, dressage, vérification du matériel)
• Accueillir les clients et les accompagner à leur table avec professionnalisme
• Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins
• Prendre les commandes et assurer leur transmission précise à la cuisine
• Superviser le service sur votre rang et coordonner les passages entre salle et cuisine
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas
• Participer au débarrassage et à la remise en ordre de la salle après le service

Skills

Expérience similaire

Techniques de service

Esprit d'équipe

Organisation et rapidité

Présentation soignée

Hygiène et sécurité

Job description

GROUPE GEORGES BLANC1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN4 HÔTELS DONT 1*****, 1****, 2***4 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE et L'AIN)3 BOUTIQUES
Vous aimez le contact client et le service de qualité vous motive ?Le restaurant Les Maritonnes, établissement reconnu pour sa cuisine soignée et son cadre chaleureux, recherche un chef de rang H/F pour compléter son équipe en salle. Vous évoluerez dans une ambiance professionnelle où la précision et la convivialité font partie du quotidien. Au sein du restaurant, vous assurez le bon déroulement du service et veillez à offrir une expérience fluide et agréable à chaque convive. Vous travaillez en étroite collaboration avec le maître d'hôtel, les serveurs et la cuisine pour garantir un service irréprochable du début à la fin du repas. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

• Préparer la salle avant chaque service (mise en place, dressage, vérification du matériel)
• Accueillir les clients et les accompagner à leur table avec professionnalisme
• Présenter le menu, conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins
• Prendre les commandes et assurer leur transmission précise à la cuisine
• Superviser le service sur votre rang et coordonner les passages entre salle et cuisine
• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas
• Participer au débarrassage et à la remise en ordre de la salle après le service

Le poste demande rigueur, sens du détail et plaisir du service bien fait. Vous serez l'un des visages du restaurant et contribuerez directement à la qualité de l'expérience vécue par nos clients.

Ce poste s'adresse à une personne qui aime le travail en salle et la relation client. Vous savez créer une atmosphère agréable tout en gardant une exigence de service élevée.

• Expérience réussie dans un poste similaire en restauration traditionnelle ou gastronomique
• Bonne connaissance des techniques de service à l'assiette et au plateau
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec la cuisine
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution
• Présentation soignée et attitude courtoise en toutes circonstances
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration

Une formation en hôtellerie-restauration est appréciée, mais votre savoir-faire et votre aisance auprès des clients feront la différence.