Chef de Rang (H/F)

Machefert Collection; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Groupe Machefert recrute un Chef de Rang (H/F) pour renforcer son équipe. Vous accueillez les clients, présentez la carte et conseillez les plats et boissons, prenez les commandes et assurez le service avec professionnalisme.

Responsable du poste, vous coordonnez avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l’équipe, veillez au confort client et assurez la propreté de votre zone de travail.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service.
• Sens du détail et sens du service client.
• Maîtrise des techniques de service et du protocole gastronomique.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients à leur table.
• Conseiller sur les plats et boissons et prendre les commandes.
• Veiller au confort et à la satisfaction tout au long du service.
• Coordonner avec le Chef de Cuisine et l'équipe.
• Assurer propreté et organisation de votre poste et zone de travail.
• Former Commis et apprentis affectés à votre secteur.

Connaissances

Service client

Protocole gastronomique

Hygiène et sécurité

Gestion des commandes

Esprit d'équipe

Organisation

Réactivité

Autonomie

Formation

Formation hôtellerie-restauration ou équivalente

Description du poste

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Rang (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager, vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous accueillez les clients à leur arrivée et les installez à leur table


• Vous présentez la carte et conseillez les clients sur les plats et boissons


• Vous prenez les commandes avec précision et clarté


• Vous vous assurez du confort et de la satisfaction des clients tout au long du service


• Vous servez les plats et boissons en respectant les standards de présentation et de service


• Vous coordonnez vos actions avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l’équipe


• Vous veillez au bon déroulement du service sur votre rang


• Vous anticipez les besoins des clients et proposez des solutions adaptées


• Vous organisez et préparez votre poste avant le service


• Vous assurez la propreté et le rangement de votre zone de travail


• Vous gérez le matériel et les fournitures nécessaires au service


• Vous contrôlez les consommations et effectuez le suivi des additions


• Vous accompagnez et formez les Commis de rang et apprentis affectés à votre secteur


• Vous transmettez votre savoir-faire et veillez au respect des procédures de service

Cette liste est non exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous maîtrisez les techniques de service à table et le protocole gastronomique


• Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité en salle


• Vous savez gérer les commandes et les additions avec précision


• Vous êtes organisé(e) et réactif(ve)


• Vous faites preuve d’esprit d’équipe et de diplomatie


• Vous savez gérer le stress en période de forte affluence


• Vous êtes autonome et responsable

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service


• Expérience significative en tant que Commis de salle ou Chef de Rang


• Sens du détail, relationnel client et passion pour le service de qualité

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.