Chef de rang - Maison Roland

Shangri-La Group; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois

Repas au restaurant du personnel

Uniforme fourni

Mutuelle prise en charge à 75 %

Transports en commun 50 %

Résumé du poste

Le Shangri-La Paris, Maison Roland, recrute un Chef de Rang pour incarner l’élégance du service et l’expérience client distinctive du concept. En ambassadeur de l’accueil, vous assurez un service personnalisé, dirigez votre rang et coordonnez avec les cuisines pour garantir une qualité irréprochable.

Profil recherché: expérience en restauration haut de gamme, sens du détail, leadership naturel et maîtrise de l’anglais. Avantages attractifs et perspective d’évolution dans un hôtel palace de luxe.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou gastronomique.
• Sens aigu du détail et du service.
• Leadership et esprit d’équipe.
• Maîtrise de l’anglais.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l’organisation du rang.
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Garantir la qualité, la fluidité et la régularité du service.
• Encadrer les Commis de Rang.
• Participer à l’application des standards du nouveau concept.
• Assurer une communication fluide avec les équipes en cuisine.

Connaissances

Leadership

Anglais

Soin du détail

Service haut de gamme

Description du poste

Le Shangri-La Paris recherche son futur Chef de Rang pour rejoindre l’équipe de Maison Roland, son restaurant mettant à l’honneur une cuisine française élégante et généreuse, et contribuer à offrir à nos clients une expérience gastronomique unique.

Plus qu’un poste, nous vous proposons de prendre part à une aventure où l’excellence du service, la passion de la restauration française et l’attention portée aux détails sont au cœur de chaque expérience.

Votre rôle

En tant que Chef de Rang, vous êtes un véritable ambassadeur de l’expérience Maison Roland. Par votre professionnalisme, votre sens de l’accueil et votre maîtrise du service, vous contribuez à faire vivre à nos clients un moment chaleureux, élégant et personnalisé.

Vos Missions Principales

• Assurer la mise en place et l’organisation de votre rang
• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience
• Garantir la qualité, la fluidité et la régularité du service
• Encadrer et accompagner les Commis de Rang
• Participer activement à la définition et à l’application des standards du nouveau concept
• Assurer une communication fluide avec les équipes en cuisine

Profil recherché :

• Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou gastronomique
• Sens aigu du détail et du service
• Leadership naturel et esprit d’équipe
• Envie de s’investir dans un projet d’ouverture
• Maîtrise de l’anglais requise

Ce que nous proposons :

• L’opportunité d’évoluer au sein d’une Maison emblématique de l’hôtellerie de luxe
• Un environnement de travail stimulant, exigeant et bienveillant
• Une équipe passionnée partageant les mêmes standards d’excellence

Chaque service est une occasion de créer une émotion, chaque attention un souvenir. Si vous partagez cette vision de l’hospitalité, nous serons ravis de vous rencontrer.

AVANTAGES

Ce que nous vous offrons

Rémunération & reconnaISSANCE

• 13ᵉ mois versé sans condition d'ancienneté
• Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées
• Dispositifs de rémunération complémentaires : intéressement, prime d'ancienneté, prime de cooptation et autres récompenses de la performance collective et individuelle
• Une culture de la méritocratie favorisant les évolutions, les mobilités internes et la reconnaissance de l'engagement de chacun

Confort au quotidien

• Repas au restaurant du personnel et indemnités nourriture
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel

Mobilité & protection sociale

• Prise en charge des transports en commun à hauteur de 50 %, portée à 100 % après 8 mois d'ancienneté
• Ou forfait mobilité durable pouvant atteindre 700 € par an (voiture, moto, vélo, trottinette...)
• Mutuelle prise en charge à 75 % dès l'embauche

Avantages collaborateurs

• Accès aux avantages du CSE : participation aux abonnements sportifs, billetterie à tarifs préférentiels et nombreuses offres partenaires
• Réductions dans nos restaurants, sur nos chambres, les produits du Spa ainsi que dans les autres hôtels du groupe à travers le monde

Et parce qu'il serait impossible de tous les citer ici, de nombreux autres avantages vous attendent au sein de notre Maison.

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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Shangri-La Paris, inauguré en 2010, fut le premier établissement européen du prestigieux groupe Shangri-La. Installé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ce palace d’exception allie l’élégance du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe.

Véritable icône parisienne, le Shangri-La Paris se distingue par une hospitalité chaleureuse et un sens du service d’excellence.

L’expérience client s’articule autour d’une offre culinaire raffinée tout au long de la journée : petit-déjeuner face aux jardins, brunchs et Tea Time le week-end, ainsi que trois univers de restauration uniques :

• Maison Roland, à l’esprit chic et contemporain ;
• Shang Palace, restaurant cantonnais ;
• Les Salons du Prince, au cadre inspiré de la Belle Époque.

Le room service, l’offre autour de la piscine et le Bar Le Botaniste prolongent cette expérience dans une atmosphère élégante et conviviale.

Rejoindre le Shangri-La Paris, c’est évoluer dans un environnement prestigieux où l’excellence repose sur le talent et l’engagement des équipes. Respect, humilité, bienveillance et sens du service sont au cœur de nos valeurs.

Chiffres clés

• Palace & 5 étoiles Forbes
• 100 chambres et suites avec vues sur la Tour Eiffel et la Seine
• 3 restaurants et 1 bar
• 885 m² de salons historiques pour événements privés et professionnels
• Spa, piscine lumineuse et espace fitness