Chef de rang (H/F) L'Alpette

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Megève; Sur place; EUR 27 386 - 27 397; Temps partiel

Résumé du poste

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS recherche un Chef de Rang (H/F) pour la saison hiver 2025/2026 à Megève. Vous accueillerez les clients, présenterez la carte et les vins, prendrez les commandes et superviserez le service élevé au sein d’une équipe dynamique.

Le poste exige un CAP/BAC PRO Service ou équivalent et une expérience d’au moins 2 ans. Salaire brut mensuel autour de 2 454–2 455 euros, contrat saisonnier de 4 mois avec 42 heures/semaine.

Qualifications

• Diplôme CAP ou BAC PRO Service ou équivalent.
• Expérience minimale de 2 ans au même poste ou demi-Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Maîtrise des techniques de vente additionnelle et service haut de gamme.
• Rigueur, organisation et ponctualité indispensables.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service.
• Accueillir et accompagner le client jusqu’à sa table.
• Présenter la carte et la carte des vins.
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine.
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang.
• Maîtriser les techniques de découpage et de présentation.
• Adapter le service à table selon le travail des cuisiniers.
• S’enquérir de la satisfaction du client durant et après le repas.
• Préparer les additions et encaisser les clients.
• Après le service, débarrasser les tables et préparer le prochain service.
• Ranger le matériel de service.

Connaissances

Accueil client

Conseil boissons/plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle/office

Formation

CAP ou BAC PRO Service

Description du poste

L'Alpette recherche un Chef de Rang (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d'hiver 2025/2026.Missions :- Effectuer la mise en place des tables avant chaque service- Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table- Présenter la carte et la carte des vins- Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang- Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers- S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas- Préparer les additions et encaisser les clients- Après le service, débarrasser les tables- Avancer la mise en place pour le prochain service- Ranger le matériel de serviceVous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.Vous possédez une expérience réussie et signifiante d'au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d'un établissement de même niveau.En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme. La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.Vous savez bosser avec énergie, sourire sans vous forcer et vibrer au rythme d'une équipe survoltée ?

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2454.0 Euros à 2455.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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