Chef de rang (h/f) - Pavyllon Lyon

Groupe Yannick Alléno; Lyon; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mobilité internationale

Évolution rapide

Résumé du poste

Groupe Yannick Alléno recherche un chef de rang (h/f) en CDI pour intégrer les équipes du restaurant Pavyllon Lyon, situé à Lyon. Vous prendrez en charge le service, l’accueil et l’encaissement, en veillant à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service.

Le poste requiert une expérience en restauration gastronomique et une maîtrise de l’anglais. Formation hôtellerie-restauration appréciée, perspectives d’évolution au sein du Groupe et mobilité possible en France et à l’étranger.

Qualifications

• Une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est appréciée.
• Forte appétence pour la sommellerie est appréciée.
• Une expérience dans la restauration gastronomique est requise.

Responsabilités

• Mise en place pour un service efficace.
• Organiser et superviser le travail des commis, apprentis et stagiaires.
• Assurer le service et l'encaissement des clients, développer une bonne relation client.
• Répondre aux questions et attentes des clients.
• Organiser et participer au rangement et au nettoyage des rangs et des offices.

Connaissances

Excellent relationnel

Équipe

Proactivité

Anglais

Sommellerie

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

À propos de nous

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Dans le cadre de son développement, le groupe Yannick Alléno s’associe à l’Institut Lyfe pour ouvrir prochainement Pavyllon Lyon, un restaurant-école situé place Bellecour, permettant d’offrir aux étudiant·e·s un nouveau lieu d’application d’exception.

L’objectif est de construire une culture d’entreprise forte, fondée sur la confiance, la bienveillance, le professionnalisme et l’esprit d’équipe, où chacun peut s’épanouir, évoluer et réaliser ses ambitions

Mission

Dans le cadre du développement des équipes du restaurant, nous recherchons un chef de rang (h/f) en CDI dès que possible pour intégrer les équipes en cuisine.

Objectif Principal

• Prendre en charge dans son rang, le client, de l’accueil à l’encaissement.

Missions

• Assurer la mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité ;
• Organiser et superviser le travail des commi(e)s, apprenti(e)s et stagiaires, en répartissant leurs tâches ;
• Assurer le service et encaissement auprès des clients et développer une bonne relation avec la clientèle ;
• Répondre aux questions et attentes des clients ;
• Organiser et participer au rangement et au nettoyage des rangs et des offices.

Profil

QUALITES PERSONNELLES

• Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Etre proactif, organisé, rigoureux ;
• Passionné(e) par la gastronomie étoilée ;
• La maîtrise de l'anglais est requise.

Experience Professionnelle

• Une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est appréciée ;
• Forte appétence pour la sommellerie est appréciée ;
• Une expérience dans la restauration gastronomique est requise.

Avantages Du Groupe Yannick Alleno

• Appartenance forte à un Groupe en constante évolution ;
• Possibilité d’évolution rapide ;
• Mobilité dans le Groupe en France et à l’étranger ;
• Participation à une ouverture avec des objectifs d’étoile au guide MICHELIN ;
• Marque Pavylllon, reconnue à l’international.

Référence de l'offre : 5sm01wsp3l