Chef de partie (H/F) La Folie Douce HUEZ

LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS; Huez; Sur place; EUR 25 009 - 25 020; Plein temps

Résumé du poste

La Folie Douce Saint Gervais recrute un Chef de partie (H/F) saisonnier pour l'hiver 2026/2027. Vous piloterez et animerez une petite équipe, et contribuerez à l'élaboration des menus selon les fiches techniques et les consignes du Chef de Cuisine.

Vous assurerez la production culinaire, veillerez à la qualité des produits, et appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité. Vous transmettez votre savoir-faire aux commis et travaillez dans un cadre montagnard exigeant et motivant.

Qualifications

• Cap ou BAC PRO Cuisine exigé ou équivalent.
• Maîtrise des techniques de production culinaires et sens de la présentation des plats.

Responsabilités

• Gérer et animer une petite équipe.
• Participer à l'élaboration des menus selon fiches techniques et consignes du Chef de Cuisine.
• Garantir la qualité constante des produits.
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
• Transmettre votre savoir auprès des commis de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP ou BAC PRO Cuisine

Description du poste

La Folie Douce recherche un Chef de partie (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2026/2027.* Gérer et animer l'équipe* Participer à l'élaboration des menus (selon fiches techniques et consignes du Chef de Cuisine)* Garantir la qualité constante des produits fabriqués* Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant* Transmettre votre savoir auprès des commis de cuisineVous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Cuisine ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.En véritable passionné(e), vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.Un bon savoir-être est primordial.Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu'attendez-vous pour nous rejoindre et vous créez des souvenirs inoubliables !

Type de contrat : Saisonnier - 5 Mois.

Durée du travail : 42H/semaine, travail en journée.

Salaire brut : Mensuel de 2241.0 Euros à 2242.0 Euros sur 12 mois.

Expérience

• 3 An(s) - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle