Chef de rang H/F - CDI - 39H

Drouant; Paris; On-site; EUR 26,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle et prévoyance

Prime de cooptation

Transports pris en charge

Repas fournis par le restaurant

Mobilités internes au Groupe Gardinier

Avantages bien-être & loisirs

Job summary

Le restaurant Drouant, institution parisienne emblématique, recherche un(e) serveur(se) en CDI pour accueillir les clients avec élégance et assurer un service personnalisé.

Vous présenterez les plats, conseillerez les clients, et coordonnerez avec l'équipe tout en respectant les standards de la Maison. Rémunération compétitive et avantages Groupe, poste sédentaire à Paris.

Qualifications

• Anglais indispensable pour le service international.
• Formation hôtelière ou équivalent exigée.
• Première expérience en restauration haut de gamme souhaitée.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Rigueur, organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et collaboration.
• Dynamisme et élégance dans l'attitude.
• Goût du service et de la satisfaction client.

Responsibilities

• Accueillir les clients avec élégance, attention et professionnalisme.
• Assurer un service personnalisé et veiller au bon déroulement du repas.
• Garantir une prestation de qualité selon les standards de Drouant.
• Effectuer les opérations de mise en place, service, nettoyage et rangement.
• Présenter et expliquer les plats et les propositions de la carte.
• Conseiller les clients et répondre précisément à leurs demandes.
• Être attentif aux besoins tout au long du service.
• Participer à la satisfaction et fidélisation des clients.
• Organiser et superviser le travail des Commis de Salle.
• Coordonner avec l'équipe de salle et les cuisines.
• Veiller à la tenue du rang et au respect des standards.

Skills

Anglais

Education

École hôtelière ou formation équivalente

Job description

Description de l'entreprise

Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d’histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque dégustation grâce à sa cave de plus de 10 000 flacons. Drouant est bien plus qu'une institution ou un restaurant, c'est un lieu où se retrouver pour partager, célébrer et savourer la vie, où chaque instant est sublimé, rendant chaque moment inoubliable.

Description du poste

Vos missions clés

• Accueillir les clients avec élégance, attention et professionnalisme.
• Assurer un service personnalisé et veiller au bon déroulement du repas.
• Garantir une prestation de qualité, conformément aux standards de service de Drouant.
• Effectuer les différentes opérations de mise en place, de service, de nettoyage et de rangement.
• Présenter et expliquer les plats et les différentes propositions de la carte.
• Conseiller les clients dans leurs choix et répondre avec précision à leurs demandes.
• Être attentif aux besoins de la clientèle tout au long du service.
• Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
• Organiser et superviser le travail des Commis de Salle affectés à votre rang.
• Assurer une bonne coordination avec l'ensemble de l'équipe de salle et les équipes de cuisine.
• Veiller à la parfaite tenue de votre rang et au respect des standards de la Maison.
• Faire preuve de réactivité et d'anticipation afin de garantir un service fluide et discret.
• Contribuer à maintenir une excellente relation avec une clientèle française et internationale.

Qualifications

Le Profil que nous recherchons

• Diplômé(e) d'une école hôtelière ou d'une formation équivalente.
• Une première expérience réussie en restauration, idéalement dans un établissement gastronomique, hôtelier ou haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Excellent relationnel et véritable sens de l'accueil.
• Rigueur, organisation et capacité à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
• Dynamisme, élégance dans l'attitude et sens de l'anticipation.
• Goût du service et de la satisfaction client.
• Maîtrise de l'anglais indispensable.

Informations supplémentaires

Ce que vous trouverez chez Drouant

Rémunération de 2700€ brut mensuel

• Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
• Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion en respectant les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe