Chef de rang (H/F)

Mess Family; Saint-Gervais-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Repas fournis à midi

Résumé du poste

La Folie Douce Saint-Gervais/Megève recherche un Chef de Rang pour la saison d’hiver 2026/2027. Vous assurerez la mise en place, l’accueil, la prise de commande et le service haut de gamme, en veillant à la satisfaction client et à la coordination avec l’équipe de cuisine.

Vous possédez un CAP/BAC PRO Service et au moins 2 ans d’expérience dans un poste similaire, avec capacité à encadrer une petite équipe et à travailler avec énergie dans un cadre emblématique et festif.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou équivalent.
• Expérience réussie d’au moins 2 ans au même poste ou Demi-Chef de Rang dans un établissement similaire.
• Compétences en vente additionnelle et service haut de gamme.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place des tables et le service.
• Accueillir et accompagner le client jusqu’à sa table et présenter la carte et les vins.
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine par système électronique.
• Superviser le déroulement du service et adapter le service selon les cuisiniers.
• S’assurer de la satisfaction client et préparer les additions.

Connaissances

Vente additionnelle

Service haut de gamme

Rigueur et organisation

Ponctualité

Encadrement d’équipe

Formation

CAP ou BAC PRO Service

Description du poste

À propos de La Folie Douce St-Gervais/Megève (74)

La Folie Douce St Gervais-Megève (74)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce bénéficie d’une renommée internationale dans l’univers de la gastronomie et du clubbing en altitude.

Le Groupe MESS FAMILY est aux commandes des établissements La Folie Douce Saint-Gervais Megève, La Folie Douce Alpe d’Huez, ainsi que du Sporting Alpe d’Huez, offrant chacun une expérience unique mêlant fête, exigence et convivialité.

Nous recrutons dès à présent nos équipes pour la saison d’hiver 2026/2027 : en salle, au bar, en cuisine, en logistique, à la vente, à l'administration et en communication.

Envie de rejoindre une équipe jeune, passionnée et engagée ? De vous épanouir professionnellement et personnellement dans des lieux emblématiques en pleine évolution ?

Voici Le Retour De Nos Salariés

• 87% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !
• 85% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !
• Trois mots pour résumer leur aventure : Intense, Incroyable, Rencontres.

Le poste

La Folie Douce recherche un Chef de Rang (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d’hiver 2026/2027.

Missions

• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Accueillir et accompagner le client jusqu'à sa table
• Présenter la carte et la carte des vins
• Prendre la commande et la transmettre à la cuisine via un système électronique
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
• S’enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• Préparer les additions et encaisser les clients
• Après le service, débarrasser les tables
• Avancer la mise en place pour le prochain service
• Ranger le matériel de service

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Service ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.

Vous possédez une expérience réussie et significative d’au moins 2 ans au même poste ou en tant que Demi-Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.

En véritable passionné(e), vous maitrisez les techniques de vente additionnelle et de service haut de gamme. La rigueur, l'organisation et la ponctualité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe.

Vous savez bosser avec énergie, sourire sans vous forcer et vibrer au rythme d’une équipe survoltée ?

Détails sur le poste

Localisation

Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Contrat

Saisonnier (4 mois) - Temps plein

Temps de travail

42h

Avantages

• Poste logé Nourri les midis

Etablissement

La Folie Douce Saint-Gervais/Megève