Chef de rang (H/F)

KABANA HOUSE; Fond Sarrail; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Repas pris sur place

Restauration

Résumé du poste

Kabana House, steakhouse récemment ouvert au cœur du centre commercial Destreland, Baie-Mahault (Guadeloupe), recherche un chef de rang confirmé pour porter le niveau de service attendu.

Sous la responsabilité du responsable de salle, vous gérerez votre rang de A à Z: accueil, prise de commande, service des plats et boissons, conseils sur les cuissons et accords, et coordination avec cuisine et bar.

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en service à table en restauration commerciale, en tant que chef de rang ou serveur confirmé.
• Excellente présentation, sens de l'accueil et aisance à l'oral.
• Rapidité, organisation et sang-froid en plein service; capacité à gérer un rang chargé.
• Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité.

Responsabilités

• Prendre en charge votre rang de A à Z: mise en place, accueil, installation des clients et présentation de la carte.
• Conseiller la clientèle sur les cuissons, pièces de viande et accords vins et rhums.
• Développer les ventes additionnelles et assurer la liaison avec cuisine et bar.
• Encadrer et former le commis ou le runner affecté à votre rang et veiller à la propreté de la salle et terrasse.

Connaissances

Accueil client

Conseils boissons et plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle

Description du poste

Kabana House, steakhouse ouvert en janvier 2026 au cœur du centre commercial Destreland (Baie-Mahault), recrute un(e) chef de rang confirmé(e)QUI SOMMES-NOUS ?Kabana House propose une cuisine généreuse autour de la viande : grillades et pièces de bœuf, mais aussi pizzas, burgers, tapas et desserts maison, accompagnés d'une carte des vins et d'une carte des rhums de 26 références. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, midi et soir, sur place, à emporter et accueille une clientèle locale et familiale dans une ambiance conviviale et soignée. Notre équipe de salle est en construction : nous cherchons un(e) chef de rang capable de porter le niveau de service que nous voulons offrir à nos clients.VOS MISSIONSSous la responsabilité du responsable de salle, vous êtes garant(e) de la qualité du service sur votre rang :- Prendre en charge votre rang de A à Z : mise en place, accueil et installation des clients, présentation de la carte, prise de commande, service des plats et des boissons, débarrassage et remise en état- Conseiller la clientèle avec précision : cuissons, pièces de viande, suggestions du moment, accords vins et rhums- Développer les ventes additionnelles : apéritifs, entrées, desserts, digestifs, en restant à l'écoute du client- Assurer la liaison avec la cuisine et le bar : envoi des commandes, suivi du timing des tables, gestion des attentes et des priorités en plein service- Encadrer et former le commis ou le runner affecté à votre rang, transmettre les bonnes pratiques de la maison- Encaisser les tables, tenir votre caisse et participer à la clôture en fin de service- Veiller à la propreté et à la tenue de la salle, de la terrasse et des offices, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité- Traiter les remarques clients avec professionnalisme et les remonter au responsable de salleVOTRE PROFIL- Au moins 2 ans d'expérience en service à table en restauration commerciale, en tant que chef de rang ou serveur confirmé- Excellente présentation, sens de l'accueil, aisance à l'oral et goût du contact- Rapidité, organisation et sang-froid en plein service : vous savez tenir un rang chargé sans perdre le sourire- Esprit d'équipe, ponctualité et fiabilité- Disponible en coupure, les vendredis et samedis soir- Un plus : connaissance des viandes et des cuissons, notions de bar et de cocktails, anglais conversationnelCE QUE NOUS PROPOSONS- CDI temps plein 39 h par semaine, convention collective HCR- Rémunération : salaire de départ 2 250 € brut mensuel (soit environ 1 800 € net), évolutif selon expérience- Service midi et soir du lundi au samedi, restaurant fermé le dimanche- 2 jours de repos par semaine, dont le dimanche- Planning communiqué à l'avance sur l'application Combo- Repas pris sur place, mutuelle d'entreprise- Un restaurant récent, une équipe en construction et de réelles perspectives d'évolution vers un poste de responsable de sallePOURQUOI NOUS REJOINDRE ?Chez Kabana House, le chef de rang n'est pas un simple exécutant : vous êtes le visage du restaurant auprès des clients et un relais essentiel entre la salle, le bar et la cuisine. Vous travaillez avec des produits de qualité, une carte que vous connaissez sur le bout des doigts et une direction présente au quotidien, à l'écoute de vos idées pour améliorer le service. Les postes à responsabilité sont pourvus en priorité en interne.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés