Chef de rang (H/F)

CAFFE CONCERTO PARIS; Paris; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement / participation

Primes en fonction des performances

Résumé du poste

CAFFE CONCERTO PARIS recherche un chef de rang pour assurer le bon déroulement du service, de la mise en place à l'installation des clients. Le candidat accueille, conseille et sert les plats et boissons, tout en coordonnant avec la cuisine et le bar pour un service fluide.

Le poste nécessite une expérience d'au moins 12 mois, une bonne présentation et esprit d'équipe. Horaires variables, travail en salle dans un cadre dynamique et professionnel.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an exigée.
• Bon esprit d'équipe et sens du service.
• Bonne présentation et sens du relationnel.

Responsabilités

• Accueillir et installer le client.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table et prendre les commandes.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.
• Veiller à la propreté et au bon déroulement du service et à la satisfaction client.
• Assurer la liaison avec la cuisine et le bar pour un service fluide.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le chef de rang assure le bon déroulement du service dans son rang, de la mise en place jusqu'au départ des clients. Il prépare et vérifie la salle, accueille et installe les clients, présente la carte, prend les commandes et assure le service des plats et boissons. Il veille au confort et à la satisfaction des clients, débarrasse et redresse les tables et participe au rangement et à la remise en ordre de la salle.Il assure la liaison entre les clients, la cuisine, le bar et l'équipe de salle afin de garantir un service fluide et de qualité.Le chef de rang est responsable de la bonne tenue de son rang et de la qualité du service. Il veille à la propreté et à la présentation des tables et du matériel, au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à la satisfaction de la clientèle.Il doit être attentif aux demandes particulières des clients, notamment concernant les allergies ou régimes alimentaires, et transmettre les informations nécessaires aux équipes concernées. Il signale toute difficulté ou réclamation au responsable de salle. Il peut également être amené à accompagner et encadrer les commis de salle.Le poste s'exerce principalement en salle de restaurant, dans un environnement dynamique et en contact permanent avec la clientèle et les équipes de cuisine et de salle. Le chef de rang travaille principalement debout et effectue de nombreux déplacements. Il peut être amené à porter des plateaux, assiettes et différents matériels de service.Le poste nécessite une bonne présentation, le sens de l'accueil, de la réactivité, de l'organisation, un bon esprit d'équipe et une bonne résistance physique.Le restaurant est ouvert de 8h30 à 20h00 et fonctionne sans coupure. Les horaires du chef de rang sont définis selon le planning de l'établissement et les besoins du service, dans le respect de la réglementation applicable sur la durée du travail et les temps de repos.Le salarié peut être amené à travailler sur des horaires de matinée, de journée ou de fin de journée. L'activité peut être soutenue lors des périodes de forte affluence et nécessite disponibilité, rapidité et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.Le chef de rang contribue à assurer un accueil chaleureux et un service professionnel, efficace et de qualité, tout en participant au bon fonctionnement et à l'image du restaurant.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Salaire

• Intéressement / participation
• Primes en fonction des performances

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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