Chef de Rang H/F

L'hydromel; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chambre individuelle mise à dispo

Résumé du poste

L'Hydromel, bar-brasserie au cœur de Chamonix-Mont-Blanc, recherche un chef de rang (H/F) pour la période automne-hiver, du 18 octobre 2026 à fin avril 2027, avec possibilité de renouvellement en été ou CDI. Vous serez responsable du service en salle, du relation client et de la coordination avec le bar et la cuisine.

Expérience minimale de 3 ans en restauration ou brasserie de qualité. L'anglais est souhaité; une chambre individuelle est fournie en nature. Contrat saisonnier de 39 h/semaine.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire en restauration ou brasserie
• Contrat saisonnier de 39 heures par semaine, horaires contrôlés par badgeage
• Rigueur, esprit d'équipe et sens du service exigés
• Anglais souhaité pour le service

Responsabilités

• Assurer le service en salle et coordonner avec le bar et la cuisine
• Conseiller les clients sur les boissons et plats selon leurs goûts
• Gérer les commandes et l'encaissement tout en maintenant une présentation soignée
• Veiller à la propreté et au respect des règles d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Vin et spiritueux

Communication interpersonnelle

Gestion des priorités

Hygiène et sécurité alimentaire

Service en salle

Port de plateaux

Caisse informatisée

Accueil client

Conseil boissons/plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place

Propreté du poste

Formation

Employé non qualifié

Outils

Caisse informatisée

Description du poste

Le bar-brasserie l'Hydromel, au coeur de Chamonix-Mont-Blanc, recherche un profil de chef de rang (H/F) pour compléter son équipe pour l'automne-hiver, à partir du 18 octobre 2026 et jusqu'à fin avril 2027. Un renouvellement de contrat pour la saison d'été, voire un CDI, est envisageable par la suite.Vos missions et profil Expérience : Vous possédez un minimum de 3 ans d'expérience professionnelle à un poste identique en restauration ou brasserie de qualité. Service et hospitalité : Vous avez un sens de l'hospitalité hors norme et un goût prononcé pour la relation client. La satisfaction permanente d'une clientèle exigeante et fidèle est au coeur de votre motivation. Culture bar et produits : Vous disposez d'une bonne connaissance des différentes catégories de boissons et spiritueux, vous permettant de valoriser notre offre, de conseiller efficacement notre clientèle à travers des accords mets / boissons. Technique et vente : La maîtrise du service en salle, la coordination fluide avec le bar et la cuisine font partie intégrante de vos compétences. Savoir-être : Votre esprit d'équipe, votre méthode, votre rigueur et votre gestion du stress sont des atouts incontestables pour assurer un service efficient et soigné.Les conditions de travail Contrat : Saisonnier de 39 heures par semaine (horaires controlés par badgeuse). Organisation : Service principalement en continu le soir, avec deux jours de congé consécutifs. Rémunération : Salaire mensuel brut entre 2 190 € et 2 490 € selon votre niveau de compétence. Avantages : Une chambre individuelle mise à disposition en avantage en nature. Cadre : Intégrez un cadre de travail enrichissant au sein d'une équipe motivée et professionnelle, menée par une direction qui a à coeur le respect des bonnes conditions de travail.Rejoignez l'Hydromel et son équipe !

Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Communication interpersonnelle,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de port de plateaux et plats,Techniques du service en salle,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assister et aider les personnes en attendant les secours,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Garantir la satisfaction du client,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,S'exprimer avec politesse et courtoisieLangues: Anglais souhaitéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).