Chef - Cheffe de Rang H/F

Jeu de Paume Chamonix - le Rosebud - la; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en colocation possible

Résumé du poste

Le poste de chef de rang est à pourvoir pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume****, situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix). Vous assurerez le service du déjeuner et du dîner en binôme avec le maître d'hôtel, avec mise en place, accueil des clients et conseils sur les plats et boissons.

Expérience minimale: 2 ans en restauration hôtelière. Anglais et Français exigés. Travail à horaires de service, logement possible en colocation.

Qualifications

• Expérience minimale demandée : 2 ans en service en restauration hôtelière.

Responsabilités

• Préparer et dresser les tables avant chaque service.
• Accueillir les clients et les accompagner jusqu’à leur table.
• Présenter les menus et faire des suggestions.
• Conseiller et informer les clients, communiquer les spécificités à la cuisine.
• Servir les plats et débarrasser.
• Commercialiser les boissons et vins.
• Servir le fromage au plateau.

Connaissances

Accueil client

Conseil client (boissons/plats)

Service à table

Prise de commande

Mise en place de salle/office

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Poste à pourvoir du 10 décembre 2026 au 30 avril 2027. Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée.Nous cherchons un chef de rang de rang qui travaillera en binôme avec le maître d'hôtel et devra accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Il devra assurer le service du déjeuner ainsi que du dîner durant lesquelles il devra commercialiser les différents plats de la carte ainsi que les boissons.Responsabilités :- préparer et dresser les tables avant chaque service- accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table- présenter les menus et faire des suggestions- conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine- servir les plats et débarrasser- commercialiser les boissons et vins- servir le fromage au plateauPoste évolutif- LOGEMENT POSSIBLE MAIS EN COLOCATION.

Experience: 2 An(s)Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeLangues: Anglais exigé,Français exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.