Chef de Rang – Fine Dining Service Lead (Housing)

Fontenille Collection; Tailly; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

3 nuits offertes

Réduction restauration

Friends & Family tarifs

Vins Fontenille

Prime cooptation

Logement possible

Réductions loisirs et voyages

Résumé du poste

Fontenille Collection, au Château de Cîteaux à Meursault, recherche un Chef de Rang en CDD jusqu’au 3 janvier 2027, pour rejoindre son service gastronomique et accompagner une expérience client d’exception.

Vous assurerez l’accueil, le service en salle et la gestion du rang, veillerez à la connaissance de la carte et au maintien des standards, tout en formant les commis et en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

Qualifications

• Souci du détail et présentation soignée du service.
• Dynamisme et sens du travail en équipe.
• Bienveillance et contact client irréprochable.
• Flexibilité et réactivité en service.
• Recherche de l’excellence à tout moment.

Responsabilités

• Prendre en charge l’accueil du client et l’installation.
• Superviser le service pour les tables du rang et suivre les commandes.
• Garantir satisfaction client et fidélisation.
• Donner des instructions au personnel et participer activement au service.
• Réaliser les mises en place des consoles de service.
• Connaître parfaitement la carte et les plats.
• Effectuer l’addition et l’encaissement.
• Anticiper les besoins et former les commis.

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d’équipe

Bienveillance

Flexible

Excellence

Formation

BTS hôtellerie-restauration

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

CAP restauration

Description du poste

Fontenille Collection, au Château de Cîteaux à Meursault, recherche un Chef de Rang en CDD jusqu’au 3 janvier 2027, pour rejoindre son service gastronomique et accompagner une expérience client d’exception.

Vous assurerez l’accueil, le service en salle et la gestion du rang, veillerez à la connaissance de la carte et au maintien des standards, tout en formant les commis et en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation des clients.