Chef de Rang – Domaine Gastronomique, Logement Proposé

Relais & Châteaux; Guainville; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

3 nuitées/an offertes (PDJ inclus)

20% de réduction sur la restauration

Tarifs Friends and Family dans les Hôt

Accès à une plateforme de réduction

Possibilité de logement

Résumé du poste

Relais & Châteaux en Centre-Val de Loire recherche un Chef de Rang en CDD du 1er novembre au 3 janvier 2027. Vous serez en charge de l’accueil des clients, présenterez la carte et dirigerez le service sur votre rang.

Vous superviserez les commandes, veillerez à la satisfaction des clients et contribuerez à leur fidélisation, tout en encadrant les commis et assurant le service et les paiements.

Qualifications

• Sens du détail.
• Dynamique.
• Esprit d’équipe.
• Bienveillance.
• Flexible.
• Recherche de l’excellence à tout moment.

Responsabilités

• Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
• Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine…)
• Réaliser les mises en place des consoles de service
• Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats
• Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables
• Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
• Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d’équipe

Bienveillance

Flexible

Recherche de l’excellence

Formation

BTS hôtellerie-restauration

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

CAP restauration

Description du poste

Relais & Châteaux en Centre-Val de Loire recherche un Chef de Rang en CDD du 1er novembre au 3 janvier 2027. Vous serez en charge de l’accueil des clients, présenterez la carte et dirigerez le service sur votre rang.

Vous superviserez les commandes, veillerez à la satisfaction des clients et contribuerez à leur fidélisation, tout en encadrant les commis et assurant le service et les paiements.