Chef de Rang F/H

Explorershotels; France; Hybride; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Explorershotels recherche un commis de bar et salle pour assurer un service fluide et personnalisé, de l’accueil jusqu’au départ du client. Vous garantissez l’excellence, vous connaissez la carte et contribuez à la fidélisation.

Le poste exige une rigueur en hygiène et sécurité, et une excellente aptitude à gérer la caisse et les commandes dans un cadre hôtelier.

Qualifications

• Service client de haut niveau au bar et en salle.
• Respect strict des standards d’hygiène et de sécurité.
• Bonne connaissance de la carte et des suggestions du moment.

Responsabilités

• Assurer la totalité du service au bar de l’accueil du client jusqu’à son départ.
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission.
• Superviser le bon déroulement du rang attribué avec l'aide des commis de salle.
• Participer aux tâches liées au service: mise en place, prise de commandes, débarrassage.
• Connaître parfaitement la carte pour répondre aux besoins des clients.
• Contribuer à la fidélisation et à l'expérience personnalisée de chaque client par son action de vente.
• Assurer la responsabilité de sa caisse.
• Répondre aux attentes du superviseur du restaurant en effectuant les tâches demandées.
• Veiller à l’application des standards de l’hôtel et au respect des règles d’hygiène et sécurité.

Connaissances

Service client

Gestion de caisse

Connaissance carte/menu

Outils

Caisse enregistreuse

Description du poste

• Assurer la totalité du service au bar depuis l’accueil du client jusqu’à son départ, en garantissant le bon déroulement et l’excellence du service ;
• Placer le client au centre de son activité et de sa mission ;
• Superviser le bon déroulement du rang attribué avec l'aide des commis de salle ;
• Participer aux différentes tâches afférentes au service comme lamise en place, la prise de commandes, le débarrassage…) ;
• Connaître parfaitement la carte afin de répondre aux besoins des clients ;
• Contribuer à la fidélisation et à l'expérience personnalisée de chaque clientpar son action de vente ;
• Assurer la responsabilité de sa caisse ;
• Répondre aux attentes du superviseur du restaurant en effectuant les tâches demandées ;
• S’assurer de la bonne application des standards de l’hôtel et du respect de la réglementation hygiène et sécurité en vigueur.