Chef de rang 15h/semaine F/H

Eleni Group; Lille; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Eleni Group Lille recrute un serveur polyvalent pour assurer l’ouverture et le bon déroulement du service, accueillir et conseiller les clients, prendre les commandes et connaître parfaitement la carte.

Vous dirigerez les commis de salle durant le service, assurerez les boissons, l’encaissement et le nettoyage, veillant toujours à l’hygiène et à la sécurité selon les règles internes.

Qualifications

• Expérience en service en restauration appréciée.
• Bonne aisance relationnelle.
• Connaissance générale des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Animation du service et ouverture du restaurant.
• Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients.
• Gérer les relations avec les clients du rang et les encaisser.
• Diriger les commis de salle durant le service et assurer le nettoyage.
• Connaître la carte et servir les boissons commandées par les clients.

Job description

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer l’ouverture du restaurant

• Assurer le bon déroulement du service

• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ

• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

• Préparer la mise en place de la salle

• Dresser les tables en respectant les règles de service

• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

• Connaître parfaitement la carte

• Servir les clients

• Préparer et servir les boissons commandées par les clients

• Encaisser les clients

• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)

• Débarrasser et nettoyer les tables

• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

• Participer à l’entretien général de l’établissement

• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

• Réceptionner et ranger les livraisons liquides

• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité