Chef de rang F/H

LHR GROUPE; Champ Fleuri; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Des avantages repas

Mutuelle à 50% (famille incluse)

Résumé du poste

L'Expert du Service ! recrute un chef de rang expérimenté pour superviser une section et garantir un service irréprochable dans une brasserie/hôtel de prestige en Auvergne-Rhône-Alpes.

Vous encadrerez l'équipe, assurerez la coordination du service en salle, conseillerez les clients sur la carte et les vins, et veillerez à l’encaissement avec professionnalisme pour offrir une expérience haut de gamme.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de rang ou serveur expérimenté dans un établissement haut de gamme.
• Formation HACCP obligatoire.
• Capacité à gérer une section de salle de manière autonome et à anticiper les besoins des clients.
• Maîtrise des logiciels de caisse et des outils de gestion de réservation.
• Diplôme en hôtellerie-restauration requis; une certification en sommellerie est un plus.

Responsabilités

• Coordination du service : organisation des prises de commande et des livraisons en salle.
• Encadrement des serveurs : formation et soutien à l’équipe.
• Relation client : assurer une expérience haut de gamme pour nos convives.
• Service Premium : conseils sur la carte, vins et suggestions du jour.
• Encaissement et fidélisation : vérification des additions et présentation de la carte de fidélité.

Connaissances

Expérience chef de rang

Management d'équipe

Leadership

Résistance au stress

Excellente communication

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration

Description du poste

L'Expert du Service !

Ta mission ?Superviser une section de la salle et garantir un service irréprochable.

• Coordination du service: Organisation des prises de commande et des livraisons en salle.

• Encadrement des serveurs: Formation et soutien à l’équipe.

• Relation client: Assurer une expérience haut de gamme à nos convives.

• Service Premium: Conseils sur la carte, les vins et les suggestions du jour.

• Encaissement & Fidélisation: Vérification des additions, présentation de la carte de fidélité et prise de congé avec professionnalisme.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience.

• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.

• Déplacements possiblesen Auvergne Rhône-Alpes.

Où ?Au cœur de notre brasserie chaleureuse et ambitieuse.

Profil recherché

• Expérience : Une expérience significative en tant que chef de rang ou serveur expérimenté(e) dans un établissement haut de gamme (restaurant gastronomique, brasserie, hôtel) est indispensable. Une première expérience en management d’équipe sera un atout majeur.

• Compétences techniques :

  • Maîtrise parfaite des techniques de service en salle (accueil, prise de commande, service à la française ou à l’anglaise, découpage, flambage).

  • Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en milieu alimentaire (formation HACCP obligatoire).

  • Capacité à gérer une section de salle de manière autonome et à anticiper les besoins des clients.

  • Maîtrise des logiciels de caisse et des outils de gestion de réservation.

  • Sens aigu du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.

• Compétences relationnelles :

  • Excellente communication

  • Leadership et capacité à motiver une équipe en période de forte affluence.

  • Résistance au stress

• Formation :

  • Un diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, CAP/BEP, BP) ou une expérience équivalente est requis.

  • Une certification en sommellerie ou en service premium sera un plus.

• Qualités personnelles :

  • Sens de l’organisation, polyvalence et adaptabilité.

  • Présentation irréprochable et élégance dans le service.

  • Engagement envers les valeurs de l’entreprise : service client, esprit d’équipe et diversité.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.