Chef de Rang — Expérience Luxe & Vue Mer, Marseille
Fontenille Collection
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Benefits offered by this job
Job summary
Fontenille Collection Marseille recherche un Chef(fe) de Rang en CDI pour sublimer l'expérience client. Vous accueillerez les convives, présenterez la carte et veillerez au bon déroulé du service pour votre rang, tout en coordonnant avec la cuisine et les commis.
Vous devez maîtriser les techniques du service, connaître parfaitement les plats et assurer l'excellence client. Formation BTS hôtellerie-restauration ou équivalent exigée; l'entreprise offre un cadre dynamique et des avantages
Qualifications
- Formation en hôtellerie-restauration exigée ou équivalent.
- Expérience en salle et connaissance des standards français.
- Capacité à former et encadrer une équipe.
Responsibilities
- Prendre en charge l’accueil du client et présenter la carte.
- Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang.
- Garantir la satisfaction et fidélisation de la clientèle.
- Donner des instructions aux commis et participer au service.
- Réaliser les mises en place des consoles de service.
- Connaître parfaitement la carte et les plats.
- Réaliser l’addition et encaisser les règlements.
- Prévoir les réapprovisionnements et anticiper le service suivant.
- Accompagner et former vos commis et participer au recrutement.
Skills
Education
Job description
Fontenille Collection Marseille recherche un Chef(fe) de Rang en CDI pour sublimer l'expérience client. Vous accueillerez les convives, présenterez la carte et veillerez au bon déroulé du service pour votre rang, tout en coordonnant avec la cuisine et les commis.
Vous devez maîtriser les techniques du service, connaître parfaitement les plats et assurer l'excellence client. Formation BTS hôtellerie-restauration ou équivalent exigée; l'entreprise offre un cadre dynamique et des avantages
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