Chef de Rang – Bistrot Gastronomique & Vin

LE CLAIR DE LA PLUME; Valaurie; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions sur les cartes

Site CSE

Résumé du poste

LE CLAIR DE LA PLUME, situé à Grignan (26230), recherche un/une Chef de rang en contrat CDI à compter du 01.09.26. Le poste exige accueil client, présentation des vins et prise de commandes, avec une exigence d’élégance et de rigueur dans le service.

Le candidat idéal possède une formation en restauration (CAP/Bac Pro ou diplôme hôtelier) et maîtrise le service en salle et le port de plateaux; l’anglais est un atout. Salaire mensuel selon grille interne, avantages site CSE.

Qualifications

• Communication efficace et présentation impeccable exigées.
• Rigueur et méthode dans le travail en salle.
• Lecture de plan de salle et gestion du service.
• Techniques de dressage et port de plateaux.
• Connaissance des vins et présentation de la carte des vins.
• Anglais opérationnel attendu.

Responsabilités

• Accueil des clients et installation à table.
• Dressage des tables et mise en place des consoles de service.
• Présentation et conseil sur les vins et plats.
• Saisie des commandes et service à table selon les normes.
• Gestion des circuits de service et adaptation en salle et cuisine.
• Établissement des additions et encaissement.

Connaissances

Sens de la communication

Excellente présentation

Rigueur et méthode

Lecture de plan de salle

Dressage de table

Port de plateaux/plats

Techniques de comptage

Anglais

Formation

CAP service restauration

Bac Pro commercialisation et service en restauration

Diplôme de l’école hôtelière

Description du poste

LE CLAIR DE LA PLUME, situé à Grignan (26230), recherche un/une Chef de rang en contrat CDI à compter du 01.09.26. Le poste exige accueil client, présentation des vins et prise de commandes, avec une exigence d’élégance et de rigueur dans le service.

Le candidat idéal possède une formation en restauration (CAP/Bac Pro ou diplôme hôtelier) et maîtrise le service en salle et le port de plateaux; l’anglais est un atout. Salaire mensuel selon grille interne, avantages site CSE.