Chef de Rang d'ouverture — Service d'Excellence

Groupe Bourdoncle; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et transport 50%

Repas offert

Rémunération au pourcentage du CA

Résumé du poste

Le Groupe Bourdoncle recrute un(e) Chef de Rang H/F d’ouverture pour Le Dôme de Villiers, restaurant brasserie reconnu. Vous assurerez la mise en place, accueillerez les clients et conseillerez sur les plats et vins, tout en développant les ventes additionnelles et en préservant les standards d’hygiène.

Vous possédez une expérience significative en brasserie, un excellent relationnel client, et vous communiquez en anglais. Poste en CDI, temps plein, orientation service et qualité.

Qualifications

• Expérience significative en brasserie exigée.
• Sens relationnel client exceptionnel.
• Bonne mémoire et sens de l’observation.

Responsabilités

• Réaliser une mise en place efficace avant le service.
• Accueillir et placer les clients.
• Conseiller les clients sur les mets et vins.
• Connaître l’ensemble des mets et vins à la carte.
• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café).
• Comprendre les besoins d’une clientèle très variée.
• Établir des commandes claires pour la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme du service et de l’équipe.

Connaissances

Relation client

Anglais

Organisation

Description du poste

Le Groupe Bourdoncle recrute un(e) Chef de Rang H/F d’ouverture pour Le Dôme de Villiers, restaurant brasserie reconnu. Vous assurerez la mise en place, accueillerez les clients et conseillerez sur les plats et vins, tout en développant les ventes additionnelles et en préservant les standards d’hygiène.

Vous possédez une expérience significative en brasserie, un excellent relationnel client, et vous communiquez en anglais. Poste en CDI, temps plein, orientation service et qualité.