Chef de Rang – Brasserie Prestige, Paris

Mandarin Oriental Group; Paris; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

13th month bonus

100% public transport reimbursement

€45 Uber credit after the last metro

Sustainable mobility package

Staff cafeteria

70% coverage of the health insurance

Job summary

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein de la Brasserie, le Chef de Rang assure la qualité du service et gère une rangée avec précision.

Vous maîtrisez le menu et les techniques de présentation, et vous assurez un relationnel exceptionnel avec les clients, en français et en anglais.

Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez des programmes MOstay et des avantages Santé, Formation, et un 13e mois.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire dans le secteur hôtellier de luxe.
• Excellentes compétences relationnelles, écoute active et enthousiasme.
• Maîtrise du français et de l'anglais.

Responsibilities

• Être responsable de la qualité du service dans nos restaurants.
• Gérer une rangée (section) efficacement.
• Encadrer les Commis de Restauration.
• Maîtriser le menu et les plats pour répondre aux questions des clients.
• Maîtriser les techniques de présentation en appliquant les standards Forbes, LQA et LQE.
• Entretenir d'excellentes relations avec les clients et favoriser leur fidélisation.

Skills

Compétences relationnelles

Écoute active

Enthousiasme

Job description

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein de la Brasserie, le Chef de Rang assure la qualité du service et gère une rangée avec précision.

Vous maîtrisez le menu et les techniques de présentation, et vous assurez un relationnel exceptionnel avec les clients, en français et en anglais.

Rejoignez une équipe engagée et bénéficiez des programmes MOstay et des avantages Santé, Formation, et un 13e mois.