Chef de rang/Barman H/F

Ben Touch; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Paris recherche un Chef de rang pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Le candidat idéal devra avoir une expérience confirmée dans un établissement de prestige et une excellente connaissance des techniques de service. Les responsabilités incluent l'accueil des clients, la gestion des réservations et la coordination avec l'équipe. Des compétences en mixologie et un bon niveau d'anglais sont indispensables. La rémunération est fixée selon l'expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de rang ou poste similaire dans un établissement gastronomique.
• Excellente connaissance des techniques de service et des normes d'hygiène.
• Capacité à maintenir des standards élevés de qualité.
• Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme.
• Gérer les réservations et les demandes spéciales.
• Assurer un service fluide en coordination avec l'équipe.
• Coordonner avec le personnel de cuisine et de salle pour un service fluide.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle et au respect des normes d'hygiène.
• Assurer le dressage des tables et la mise en place du service.
• Gérer les stocks de produits de salle et veiller à la qualité.
• Collaborer avec le chef de rang et le maître d'hôtel pour un service irréprochable.
• Préparer et servir cocktails et boissons selon les standards.

Connaissances

Service de haute qualité

Gestion des équipes

Connaissances en mixologie

Communication

Gestion du stress

Formation

Formation en hôtellerie/restauration

Gestion hôtelière ou domaine connexe

Description du poste

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Venez visiter notre atelier: https://lattilio.com/

• Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie, en assurant une expérience gastronomique mémorable.
• Présenter les plats et les vins de manière élégante et informative, en mettant en valeur les particularités du restaurant.
• Gérer les réservations, les demandes spéciales et les éventuels problèmes clients avec diplomatie et efficacité.
• Coordonner avec le personnel de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et harmonieux.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle à manger, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la mise en place et au dressage des tables, en respectant les standards esthétiques du restaurant.
• Assurer la gestion des stocks de produits de salle, en veillant à leur qualité et à leur disponibilité.
• Collaborer avec le chef de rang et le maître d'hôtel pour garantir un service impeccable et personnalisé.
• Préparer et servir les cocktails et boissons selon les standards du restaurant, en respectant les recettes et les techniques de mixologie.
• Conseiller les clients sur les boissons, en mettant en avant les produits phares et les accords mets-vins.
• Participer à la promotion du restaurant et à la représentation de l'établissement lors d'événements ou de salons professionnels.
• Contribuer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe.

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que Chef de rang, Barman ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige.
• Formation en hôtellerie/restauration, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus).
• Excellente connaissance des techniques de service, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à offrir un service de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité.
• Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
• Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets.
• Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression.
• Connaissances approfondies en mixologie et en service des boissons.
• Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.
• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience

Paris, Île-de-France, France 20 hours ago