Stage Barman(aid) - restaurant Bar Vendôme H/F

Ritz Paris; Paris; Hybride; EUR 7 800 - 12 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Coliving housing

Résumé du poste

Ritz Paris recrute un(e) stagiaire Barman(aid) pour le Bar Vendôme à Paris. Sous la supervision du chef de Bar Roman Devaux et de l'équipe, vous participerez au service et aux mises en place en veillant aux standards d'excellence.

Vous êtes créatif, avez une appétence pour la mixologie et un bon relationnel client. Stage de 5 à 6 mois avec gratification selon le niveau d'étude et possibilité de logement en coliving.

Qualifications

• Anglais courant.
• Connaissances des standards et procédures d'accueil d'établissements de prestige.
• Souci du détail et du relationnel client.

Responsabilités

• Préparer les boissons chaudes.
• Assurer la liaison entre les offices, les cuisines, le bar et la salle en toute discrétion et selon les standards.
• Débarrasser et dresser les tables avec discrétion et standards.
• Nettoyer l'office et les éléments pour assurer le début d'un nouveau service.
• Veiller au remplissage et au contrôle des ménages, condiments …
• Veille à ce que les clients ne manquent pas d’olives, chips, nuts ou d’eau sur le comptoir.
• Après chaque service, participation au nettoyage du bar et des éléments.
• Connait les cocktails classiques et créations, les spiritueux et les vins.
• Connait parfaitement l’histoire du Ritz et cultive ses connaissances au quotidien.

Connaissances

Anglais courant

Formation

BTS hôtelier

Bachelor

CAP

Master

Description du poste

Stage Barman(aid) - restaurant Bar Vendôme H/F

Informations générales

Stage Barman(aid) - restaurant Bar Vendôme H/F

6 mois

Selon expérience

Description du poste

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous êtes créatif,
Votre appétence pour la mixologie n'a d'égale que votre rigueur et votre sens du relationnel client,
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée,

Sous la supervision du chef de Bar Roman Devaux et de l'équipe, vous participerez aux opérations du service et aux différents travaux de mise en place en tenant compte des standards d'excellence en vigueur du Bar.

• Préparer les boissons chaudes.
• Assurer la liaison entre les offices, les cuisines, le bar et la salle en toute discrétion et selon les standards.
• Débarrasser et dresser les tables avec discrétion et standards.
• Nettoyer de l'office et des éléments pour assurer le début d'un nouveau service.
• Veiller au remplissage et au contrôle des ménages, condiments …
• Assurera la liaison entre les offices, le bar et la salle, en toute discrétion et selon les standards exigés.
• Après chaque service, il participe au nettoyage du bar et des éléments, pour assurer le début d’un nouveau service par la suite et faciliter le travail de son équipe.
• Vérifiez DLC produits, jus, soft…
• Veille au remplissage et au contrôle des premix et thés glacé s.
• Participe au briefing quotidien des équipes avant le service et apprend de sa brigade.
• Veille à ce que les clients ne manquent pas d’olives, chips, nuts ou d’eau sur le comptoir.
• Change régulièrement la coupelle de noyaux.
• A la fin du service, il participe au débarrassage et nettoyage du bar.
• Connait les cocktails classiques et créations, les spiritueux et les vins.
• Connait parfaitement l’histoire du Ritz et cultive ses connaissances au quotidien.

Ce que nous proposons :

Poste basé à Paris 1er
Gratification selon le niveau d'étude
Horaire en continu

Stage de 5 à 6 mois
Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité)

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Votre profil :

• Ecole hôtelière de préférence (BTS, Bachelor, CAP, Master)
• Connaissances des standards et procédures d'accueil d'établissements de prestige.
• Anglais courant.

Pour plus d'informations :

Alors pour faire connaissance, découvrir nos talents et notre marque employeur, visitez notre vitrine sur Welcome to the Jungle : https://www.welcometothejungle.com/fr/companies/ritz-paris