Chef de rang

Eleni Group; Paris; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Hôtel Grand Quartier, situé à Paris, recrute un collaborateur polyvalent pour assurer le service en salle et garantir la satisfaction des clients dans un cadre hôtelier et de café-restaurant. Le poste est en CDI à temps plein et s’effectue à Paris, avec des responsabilités allant de l’accueil à la gestion du service et des encaissements.

Expérience souhaitée sur un poste similaire, sens du détail, esprit d'équipe et organisation sont attendus.

Qualifications

• Passion pour la restauration et le service en salle.
• Expérience sur un poste similaire souhaitée.
• Aptitudes relationnelles et esprit d'équipe indispensables.
• Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
• Sens du détail et bonne gestion du tempo du service.
• Disponibilité pour des horaires variables et travail en équipe.

Responsibilities

• Animation du service et ouverture du restaurant.
• Bonne exécution du service et accueil des clients.
• Prise de commandes et conseil sur la carte.
• Gestion des paiements et encaissement.
• Supervision et accompagnement des commis de salle.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Participation à la fermeture et au nettoyage.

Skills

Service client

Relationnel

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Disponibilité

Job description

• Etablissement : HÔTEL GRAND QUARTIER
• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Paris
• Salaire: 2482,01 EUR (€) - 2482,01 EUR (€) / mois
• À partir du: 02.11.2026

Description de l'entreprise

Situé à Saint-Martin dans le 10e arrondissement de Paris, le Grand Quartier est un lieu hybride, conçu comme un véritable havre urbain. Organisé autour d’un jardin central luxuriant, il rassemble un hôtel, un café, des espaces de réunion et un rooftop.
Niché au coeur de la végétation, avec une terrasse confidentielle, le Grand Quartier est un véritable lieu de vie et de destination qui ambitionne de devenir un repère vivant du 10e arrondissement.

Le Café propose une carte renouvelée dans une ambiance décontractée
et chaleureuse. Ouvert 7 jours sur 7, de 12h à minuit, l'offre food servie est simple, saisonnière et généreuse.

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Passionné(e) par le secteur de la restauration
• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité

Réf: d60531f4-7c51-417d-aff4-9584368378fd