Chef de Rang — Service d'Excellence et Leadership en Salle

Eleni Group; Paris; On-site; EUR 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

Le Grand Quartier, lieu hybride situé dans le 10e arrondissement de Paris, recherche un(e) serveur(se) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe. Vous assurerez l’ouverture et le bon déroulement du service, accueillerez et conseillerez les clients, prendrez les commandes et servirez les boissons tout en veillant à la satisfaction et à la fidélisation.

Vous respecterez les règles d’hygiène et de sécurité, participerez à l’entretien et au rangement de la salle, et effectuerez la

Qualifications

• Passionné par le secteur de la restauration.
• Expérience sur un poste similaire.
• Excellent relationnel et esprit d'équipe.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail.
• Rapidité et disponibilité.

Responsibilities

• Assurer l’ouverture du restaurant
• Assurer le bon déroulement du service
• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes à ses supérieurs
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Skills

Passion restauration

Relationnel élevé

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité

Job description

Le Grand Quartier, lieu hybride situé dans le 10e arrondissement de Paris, recherche un(e) serveur(se) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe. Vous assurerez l’ouverture et le bon déroulement du service, accueillerez et conseillerez les clients, prendrez les commandes et servirez les boissons tout en veillant à la satisfaction et à la fidélisation.

Vous respecterez les règles d’hygiène et de sécurité, participerez à l’entretien et au rangement de la salle, et effectuerez la