Chef de rang

FOURVIERE HOTEL LYON - F H L; Lyon; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

FOURVIERE HOTEL LYON - F H L recherche un chef de rang expérimenté pour assurer le service dans votre rang, de l’accueil à l’encaissement. Vous prendrez les commandes, conseillerez sur les mets et boissons, et veillerez à la propreté et à la coordination avec la cuisine et le sommelier.

Ce poste à temps plein est basé sur site à Lyon, avec des horaires en coupure ou en continu selon les besoins. Maîtrise du service et sens du détail sont essentiels pour offrir une expérience client de haut

Qualifications

• Expérience confirmée en service en salle, idéalement chef de rang.
• Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service.
• Connaissance HACCP et règles d’hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme.
• Français courant; langues étrangères souhaitées (anglais).

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service dans votre rang.
• Prendre les commandes, conseiller sur mets et boissons.
• Veiller à la mise en place et à la propreté de la salle.
• Coordonner avec la cuisine et le sommelier selon le besoin.
• Garantir une expérience conviviale et fluide en respectant les standards.

Connaissances

Service en salle

Maîtrise techniques de service

Relation clientèle exceptionnelle

Anglais courant

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Description de l'entreprise

FOURVIERE HOTEL LYON - F H L est un établissement hôtelier situé au 23 rue Roger Radisson à Lyon, dans un quartier au fort potentiel touristique. L’hôtel propose une offre d’hébergement et de restauration orientée vers la qualité de service et l’accueil personnalisé. Les équipes travaillent dans un environnement professionnel structuré, avec une attention particulière portée au confort des clients. Rejoindre FOURVIERE HOTEL LYON - F H L, c’est intégrer une maison où l’esprit de service, le sens du détail et la convivialité sont au cœur du quotidien.

Description du poste

En tant que chef de rang, vous assurez le bon déroulement du service au sein de votre rang, de l’accueil des clients jusqu’à l’encaissement. Vous prenez les commandes, conseillez sur les mets et boissons, veillez à la mise en place et à la propreté de la salle, et coordonnez le travail avec la cuisine et le sommelier le cas échéant. Vous garantissez une expérience conviviale et fluide, en respectant les standards de l’établissement et les règles d’hygiène et de sécurité. Ce poste à temps plein est basé sur site à Lyon, avec des horaires principalement en coupure ou en continu selon les besoins du service.

Qualifications

• Expérience confirmée en service en salle (idéalement en tant que chef de rang) et maîtrise des techniques de service à l’assiette et au plateau.
• Excellentes compétences relationnelles, sens du service, aisance dans l’accueil et le conseil de clientèles variées, y compris internationales.
• Connaissance des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et des usages de la restauration hôtel de gamme supérieure.
• Capacité à travailler en équipe, à gérer les priorités en période de forte activité et à rester organisé et efficace sous pression.
• Niveau de français courant, la maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères (notamment l’anglais) est un atout, tout comme une formation en hôtellerie-restauration.