Chef de rang

Brasserie du Carré Vert-31; Colomiers; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Brasserie du Carré Vert-31 recherche un Chef de rang pour un poste à temps plein sur site à Colomiers. Vous assurez l’accueil, le placement et le suivi des client·es, avec un service fluide et attentionné.

Vous prenez les commandes, conseillez sur les plats et boissons, mettez en place la salle et coordonnez avec cuisine et bar, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité et en gérant les encaissements et les réservations.

Qualifications

• Expérience confirmée en service en salle.
• Conduite du service à l’assiette et au plateau.
• Capacité à gérer plusieurs tables et à travailler en équipe.
• Aptitude à conseiller la clientèle et à communiquer en français.
• Rigueur dans les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Prise en charge de l’accueil, du placement et du suivi des clients.
• Prise de commandes et conseils sur les plats et boissons.
• Mise en place de la salle, dressage et débarrassage des tables.
• Coordination avec la cuisine et le bar; encaissement et réservations.

Skills

Service en salle

Organisation

Gestion multi-tables

Relation client

Aisance orale

Education

CAP/BEP/Bac pro ou équivalent

Job description

Description du poste Le poste de Chef de rang au sein de la Brasserie du Carré Vert est un emploi à temps plein, basé sur site à Colomiers. La personne en poste assure l’accueil, le placement et le suivi des client·es, en garantissant un service en salle fluide et attentionné. Elle prend les commandes, conseille sur les plats et les boissons, veille au bon déroulé du service et à la satisfaction de la clientèle. Le rôle inclut la mise en place de la salle, le dressage et le débarrassage des tables, la coordination avec la cuisine et le bar, ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité. La participation à la gestion des réservations et à l’encaissement fait également partie des missions quotidiennes.

• Expérience confirmée en service en salle, idéalement en tant que Chef de rang
• Maîtrise des techniques de service à l’assiette et au plateau, sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tables simultanément.
• Excellentes compétences relationnelles, sens du service, aisance orale en français et capacité à conseiller la clientèle.
• Rigueur dans l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ponctualité et fiabilité.
• Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec la cuisine et le bar, et à maintenir une bonne ambiance de travail.
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés (soir, week-end, jours fériés, coupures) ; une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, bac pro ou équivalent) est un atout.