Chef(fe) de rang H/F

Bertrand Hospitality; Saint-Cloud; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Hospitality recrute un(e) Chef(fe) de rang pour son restaurant CRAMAT' by Quai Ouest. La position est en CDD jusqu'à septembre 2026 et nécessite une expérience confirmée en restauration.

Le candidat idéal saura accueillir les clients, gérer le service à table et coordonner l'équipe de salle tout en respectant les normes de qualité. Une bonne résistance au stress et une attitude positive sont requises.

Qualifications

• Expérience confirmée de 2 ans minimum en brasserie et/ou restaurant à gros volume.
• Connaissance des techniques de service en brasserie.
• Polyvalence et capacité à s’adapter aux variations de flux.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place du rang rapidement et rigoureusement.
• Accueillir et conseiller les clients sur les plats.
• Gérer les encaissements et assurer la clôture de son rang.

Connaissances

Excellente résistance au stress

Aisance relationnelle

Rapidité d'exécution

Sens aigu de l'organisation

Formation

Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

Outils

Système d'encaissement (PAD, caisse)

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant CRAMAT' by Quai Ouest, dans le cadre d'un CDD (dès que possible à septembre 2026).

Descriptif Du Poste

• Effectuer la mise en place du rang avec une mise en place rapide et rigoureuse.
• Accueillir et accompagner les clients et les conseiller en apportant une connaissance des différents plats et spécialités de la maison.
• Établir la commande et assurer le suivi avec la cuisine.
• Effectuer le service à table de manière rapide et organisée.
• Coordonner avec les commis(es) de salle pour répartir les taches et assurer un service fluide et de qualité.
• Gérer les encaissements et assurer la clôture de son rang.
• Gérer des imprévus : incidents clients, demandes particulières.
• Réaliser les opérations d'encaissement.
• Respect les normes d’hygiène, de sécurité et les standards de la brasserie.
• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Expérience confirmée de 2 ans minimum en brasserie et/ou restaurant à gros volume.
• Excellente résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement très dynamique.
• Sens aigu de l’organisation et de la gestion des priorités.
• Rapidité d’exécution sans négliger la qualité du service.
• Aisance relationnelle, sens du contact et attitude positive même en forte affluence.
• Connaissance des techniques de service en brasserie.
• Maîtrise du système d’encaissement et des outils de prise de commande (PAD, caisse…).
• Polyvalence et capacité à s’adapter aux variations de flux.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.