Chef de Projets Restauration Hospitalière

CENTRE HOSPITALIER SUD FRANCILIEN; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 40 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Chargé de missions restauration (H/F) du CENTRE HOSPITALIER SUD FRANCILIEN coordonne le regroupement des unités de production sur deux sites, en assurant la continuité du service et l’homogénéisation des prestations.

Rattaché à l’ingénieur en chef du département logistique, il pilote l’offre alimentaire commune, le suivi des équipements et les cahiers des charges, tout en assurant l’animation des groupes de travail et le respect des exigences QHSSE.

Qualifications

• Conduite du changement et gestion de projet dans la restauration hospitalière.
• Maîtrise des règles de qualité, hygiène et sécurité (QHSSE).
• Connaissance des processus de restauration et des réglementations en vigueur.

Responsabilités

• Mettre en œuvre le regroupement des deux unités de production sur les deux sites.
• Établir le plan d'équipements et participer au choix des équipements.
• Définir l'offre alimentaire commune et le plan de continuité de service.
• Rédiger les cahiers des charges avec les achats et la technique.
• Animer les réunions de conduite du changement et coordonner les groupes de travail.

Connaissances

Conduite du changement

Gestion de projet

Restauration collective

Formation

Bac+5 et plus ou équivalents Gestion restauration collective

Description du poste

Le Chargé de missions restauration (H/F) du CENTRE HOSPITALIER SUD FRANCILIEN coordonne le regroupement des unités de production sur deux sites, en assurant la continuité du service et l’homogénéisation des prestations.

Rattaché à l’ingénieur en chef du département logistique, il pilote l’offre alimentaire commune, le suivi des équipements et les cahiers des charges, tout en assurant l’animation des groupes de travail et le respect des exigences QHSSE.